2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
სტაფილოს წვნიანი და გემრიელი შენახვა მთელი ზამთრისთვის რთული ამოცანაა, მაგრამ შესასრულებელი. სტატიის პირველი ნაწილი ეხებოდა crispy root კულტურების მომზადებას შემდგომი შენახვისთვის, ასევე სტაფილოს მოსავლის შენახვას ნახერხში და სფაგნუმში. ახლა ჩვენ შევეცდებით უფრო დეტალურად გავაანალიზოთ დაკრეფილი სტაფილოს შენახვის მეთოდები ხახვის ქერქში, ასევე ქვიშასა და თიხაში. ეს მეთოდები მიზნად ისახავს ნათელი მკვებავი ძირეული კულტურების უსაფრთხო შენახვას მთელი ზამთრის განმავლობაში
ქვიშის შესანახი
ამ მეთოდმა მოიპოვა უპრეცედენტო პოპულარობა ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის, განსაკუთრებით მათ შორის, ვისაც გაუმართლა, რომ გახდნენ ავტოფარეხის ორმოს მფლობელი, ფართო სარდაფი, ან თუნდაც მიწისქვეშა. თუმცა, ქვიშაში სტაფილოს შენახვის პოპულარობა გასაგებია - ის მნიშვნელოვნად ამცირებს ტენიანობის აორთქლებას შენახული ძირეული კულტურებიდან და ასევე უზრუნველყოფს მუდმივ შენახვის ტემპერატურას და აქტიურად აფერხებს სხვადასხვა დამპალი დაავადებების წარმოქმნას და გავრცელებას. ეს თვისებები უზრუნველყოფს სტაფილოების შესანახ ხარისხს.
იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ შეინახოთ დაკრეფილი სტაფილო ქვიშაში, ყუთების გარდა, თქვენ ასევე უნდა მოამზადოთ წყალი ქვიშასთან ერთად. ქვიშა იდეალურად უნდა იყოს თიხნარი - მდინარის ქვიშა ბევრად ნაკლებად შესაფერისია.
ასევე, ქვიშა ოდნავ უნდა დატენიანდეს - ამისათვის დაახლოებით ერთი ლიტრი წყალი იღება ქვიშის ვედროზე. შემდეგი, სველი ქვიშა სამიდან ხუთ სანტიმეტრამდე ფენით გადაისხა ყუთების ძირში და სტაფილო მოათავსეს მათში ისე, რომ არც ერთი ძირეული მოსავალი არ შეეხო მეზობლებს. ზემოდან, სტაფილო დაფარულია სხვა ქვიშიანი ფენით, რომელზედაც კვლავ მოთავსებულია ხრაშუნა ფესვის ბოსტნეულის ახალი ფენა.
სხვათა შორის, ზოგიერთი ზაფხულის მაცხოვრებელი ხშირად ურჩევნია თაიგულების ნაცვლად ყუთებს და მშრალ ქვიშას სველი ქვიშის ნაცვლად.
თიხაში შენახვა
ამ მეთოდის წარმატებით გამოყენების მიზნით, წინასწარ ამზადებენ პლასტმასის შეფუთვას, ძლიერ ყუთებს ან ყუთებს, თიხას წყალს და ცოტა ნიორს.
თიხა ქმნის წვრილ დამცავ ფენას შენახული წვნიანი ძირეული კულტურების მთელ ზედაპირზე. ეს არის ეს დამცავი ფენა, რომელიც იცავს სტაფილოს არასასურველი გაფუჭებისგან მთელი ზამთრის განმავლობაში.
სტაფილოს თიხით დამუშავების ორი გზა არსებობს. პირველ შემთხვევაში, შეგროვებული ფესვები უბრალოდ შეედინება თიხით. თიხის ნარევის მოსამზადებლად ნახევარი ვედრო თიხა დაასხით წყლით, ხოლო ერთი დღის შემდეგ, წყლიდან ადიდებულმა თიხა საფუძვლიანად უნდა აურიოთ და კვლავ შეავსოთ წყლით. ამ მდგომარეობაში, წყლის ფენის ქვეშ ორიდან სამი სანტიმეტრით, თიხა უნდა დარჩეს სამიდან ოთხ დღემდე. და უშუალოდ გამოყენებამდე, მან უნდა შეიძინოს არაჟნის თანმიმდევრულობა. შემდეგ, სტაფილოს ფენა მოთავსებულია ყუთის ბოლოში, პოლიეთილენის ფილმით, რის შემდეგაც მას ასხამენ განზავებულ თიხას. ამ შემთხვევაში, ძალიან მნიშვნელოვანია ვცადოთ ისე, რომ ფესვები არ შეეხოთ ერთმანეთს. როდესაც თიხის ფენა გაშრება, სტაფილოს კიდევ ერთი ფენა იდება თავზე და მას თიხით ასხამენ იმავე გზით და აშრობენ. პროცედურა მეორდება ყველა ყუთის თავზე.
მეორე მეთოდია თითოეული ფესვის ბოსტნეულის ჩაყრა თიხაში. ამისათვის დაუბანელი ფესვები ჯერ ნიორში უნდა ჩადოთ, შემდეგ კი თიხის ბადაგში, შემდეგ კი გაავრცელოთ ინტენსიურად ვენტილირებად ადგილებში, რათა კარგად გაშრეს.თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ სტაფილო სხვენში ან ვერანდაზე, ან თუნდაც გაგზავნოთ გასაშრობად პატარა ტილოების ქვეშ. როდესაც წვნიან ფესვებზე "თიხის ჭურვი" შრება, ისინი იგზავნება მუყაოს ყუთებში ან ხის ყუთებში. ნივრის ბადაგის მომზადება ძალიან მარტივია: ჯერ ერთი ჭიქა ნიორი გადადის ხორცის საფქვავში, რის შემდეგაც მიღებული "დაფქული ხორცი" განზავებულია რამდენიმე ლიტრ წყალში. და ზემოაღნიშნული თიხის მოსაუბრის მისაღებად, თიხა უნდა განზავდეს წყლით საკმაოდ სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე - შედეგად მიღებული შემადგენლობა არ უნდა გადიოდეს ძირეული კულტურებიდან.
ინახება ხახვის კანში
წინასწარ, თქვენ უნდა შეაგროვოთ ნივრის ან ხახვის კანი და ძლიერი ყუთები. ფაქტობრივად, შენახვის ეს მეთოდი წააგავს ნახერხში ნახმარი სტაფილოს შენახვისას. ეთერზეთები, რომლებიც ხახვისა და ნივრის ქერქის ნაწილია, ასევე შესანიშნავია ხახუნის სტაფილოების უეცარი გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. ზაფხულის მაცხოვრებლები, რომლებიც სტაფილოს ამ გზით ინახავენ, ირწმუნებიან, რომ ისინი არ გაფუჭდებიან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
სტაფილო მოთავსებულია ყუთებში ფენებად, მონაცვლეობით მშრალი ხახვის ან ნივრის ქერქით. ჩვეულებრივ, ამ მიზნებისათვის, ქერქი იკრიფება მოსავლის ბოლოს.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. ნაწილი 3
თუ გავაგრძელებთ კილანტროს შენახვის თემას, არ შეიძლება არ აღვნიშნოთ მისი შენახვა სულ უფრო პოპულარული ქაღალდის პირსახოცებში - სველიც და მშრალიც. თუ პირველ შემთხვევაში მწვანილი გაგრძელდება დაახლოებით ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, მაშინ მეორე ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ იგი ორიდან სამ კვირამდე. თუმცა, თითოეული ეს მეთოდი თავისებურად კარგია, ამიტომ ორივე ვარიანტი იმსახურებს ყურადღებას. და რომელი გამოიყენოს - ყველამ გადაწყვიტოს საკუთარი თავისთვის
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. ნაწილი 3
პომიდვრის მოსავლის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს და თითოეული მათგანი საკმაოდ ეფექტურია. სტატიის მესამე ნაწილი განიხილავს ამ გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის ადრეული მომწიფების და წარმატებული შენახვის საიდუმლოებებს. გამოდის, რომ შეგიძლიათ შეინახოთ პომიდორი არა მხოლოდ მთლიანი, არამედ დაჭრილი ფორმით. პომიდორი, რომელიც იწყებს გაუარესებას, სავსებით შესაძლებელია გაცოცხლდეს. როგორ გავაკეთოთ ეს ქვემოთ იქნება აღწერილი
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Მე -2 ნაწილი
მას შემდეგ რაც გაარკვიეთ როგორ შეინახოთ ახალი, მწვანე და მზეზე გამხმარი პომიდორი, შეგიძლიათ გაეცნოთ ინფორმაციას, თუ როგორ შეინახოთ დაკონსერვებული და გამხმარი ხილი. იგნორირებული არ იქნება მაცივარში პომიდვრის შენახვის წესებიც. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის რეკომენდებული მათი იქ შენახვა, ზოგჯერ მაინც აუცილებელია პომიდვრის გაცივება, რათა ასეთი ცოდნა სასარგებლო იყოს ყველა დიასახლისისთვის
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. ნაწილი 3
სტაფილოს შენახვის თემას რომ დავუბრუნდეთ, არ შეიძლება არ აღვნიშნო მისი შენახვის კიდევ რამდენიმე გზა. ყოველივე ამის შემდეგ, სირთულეებს ზოგჯერ აწყდებიან არა მხოლოდ დამწყები. ამასთან, თუ ყურადღებით წაიკითხავთ მიწისქვეშა სილამაზის შენახვის ყველა შესაძლო ვარიანტს და აირჩევთ მათ შორის ყველაზე შესაფერისი თქვენთვის, მოსავალი მაქსიმალურად იქნება დაცული. უფრო მეტიც, შენახვის ყველა მეთოდი საკმაოდ მარტივი და სრულიად იაფია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
