2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
მოცვი წარმოუდგენლად გემრიელი კენკრაა! ის ძალიან სასარგებლოა თვალებისთვის, შესანიშნავად ასუფთავებს ნაწლავებს და წარმოადგენს კიბოს შესანიშნავ პროფილაქტიკას. ასე რომ არ გამოტოვოთ მუჭა ახალი მოცვი! რა თქმა უნდა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ახალი კენკრით ტკბობა და, სამწუხაროდ, ყველამ არ იცის როგორ შეინახოს ისინი სწორად. დროა ამის გამოსწორება, რადგან მოცვის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ ხუთიდან ათ დღემდე
ჩამოსხმული საცავი
ახლად დაკრეფილი მწიფე მოცვი ფრთხილად იწმინდება ნემსებისგან, ფოთლებისა და სხვა ნამსხვრევებისგან. ცარიელი ბოთლები წინასწარ უნდა გარეცხოთ და საფუძვლიანად გამოაცხოთ ღუმელში ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გაცივდებიან და მომზადებული კენკრა შეედინება მათში, ნაზად შეანჯღრიეთ კონტეინერი ისე, რომ კენკრა მაქსიმალურად მჭიდროდ დასახლდეს. და შემდეგ ბოთლები იკეტება, ასხამენ დალუქვის ცვილს და იგზავნება შესანახად გრილ ადგილას.
მოცვის აორთქლება
მოცვის შენახვის ეს მეთოდი წარმოუდგენლად ეკონომიურია. დახარისხებული კენკრა შეედინება მინის ქილებში, რის შემდეგაც ეს ქილები მოთავსებულია წყლით სავსე ქვაბში, რომელიც, თავის მხრივ, მოთავსებულია გაზქურაზე - შედეგად, წყლის აბაზანა უნდა იქნას მიღებული. როგორც კი კენკრა იწყებს დასახლებას, მოცვი ისევ ქილებში ჩადის, აგრძელებს ამას მანამ, სანამ არ წყდება. შემდეგ კი ქილები იკეცება და იგზავნება შესანახად დანარჩენ ბლანკებთან ერთად.
გაყინეთ მოცვი
გაყინვამდე, მოცვი უნდა დალაგდეს, აირჩიოს ექსკლუზიურად მწიფე და დიდი კენკრა. შემდეგ ეს კენკრა გარეცხილია, ხმება და გადაისხა მუყაოსგან დამზადებულ პალიტრაზე, რომლის გვერდების სიმაღლე აღწევს 2 - 2, 5 სმ. როდესაც ყველა მოცვი პლატაზეა, კონტეინერი იგზავნება საყინულეში. შემდეგ გაყინული კენკრა დალაგებულია პოლიეთილენის პარკებში, იკეტება და ინახება საყინულეში გრძელვადიანი შესანახად.
როგორ გავაშროთ კენკრა?
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაშროთ მოცვი - შემდეგ ისინი ინახება ძალიან, ძალიან დიდხანს. ამ მიზნით კენკრა საუკეთესოდ იკრიფება მზიან და თბილ ამინდში. როგორც კი მოცვის შეგროვება დასრულდება, კენკრა დაუყოვნებლივ უნდა დალაგდეს, აღმოფხვრას დამსხვრეული და ყველა დაზიანებული ნიმუში. ასევე მნიშვნელოვანია შეეცადოთ მოიცილოთ ყველა "არასაჭირო" დეტალი - ღეროები, ფოთლები და ა.შ. კენკრა, რომელიც შემდგომი გაშრობისთვის არის შერჩეული, გარეცხილია (აკრძალული არ არის ამის გაკეთება საყინულეში) და დაუყოვნებლივ გაშრება (შეგიძლიათ ამისათვის გამოიყენეთ საცერი).
მოცვი ჩვეულებრივ ხმება ორი გზით - მზეზე ან საშრობებში. ამ უკანასკნელში ისინი იწყებენ მის გაშრობას დაახლოებით ორმოციდან ორმოცდაათ გრადუსამდე ტემპერატურაზე, და როგორც კი კენკრა ოდნავ გახმება, ტემპერატურა იზრდება სამოციდან სამოცდაათ გრადუსამდე. ამ შემთხვევაში, კენკრით საცხობი ფურცელი სისტემატურად უნდა შეირყა საშრობის დროს - ეს აუცილებელია ისე, რომ ისინი ერთმანეთში აურიონ და გაშრეს. მზა ხმელი მოცვი ინახება მშრალ ადგილას ორ წლამდე.
მოცვი საკუთარ წვენში
მოცვი დალაგებულია, გარეცხილი და გამხმარი, რის შემდეგაც ისინი ნაწილდება ცხელ სტერილიზებულ ქილებში და ასხამენ მოცვის წვენს, რომელიც გაცხელებულია სამოცდახუთიდან სამოცდაათ გრადუსამდე. შემდეგ ქილა დაფარულია ხუფებით და პასტერიზირებულია: ლიტრი - ოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო ნახევარი ლიტრი - დაახლოებით ათი წუთი. ტემპერატურა ორივე შემთხვევაში უნდა იყოს 90 გრადუსი.და ეს გემრიელი დელიკატესი ინახება ექსკლუზიურად გრილ ადგილას.
მოცვი საკუთარ წვენში შაქართან ერთად
დახარისხებული, გარეცხილი და გამხმარი კენკრა გაფანტულია ქილებში, დაფარულია მცირე რაოდენობით შაქრით და კარგად შეირყა. ამის შემდეგ, ქილები უნდა დაიხუროს და სტერილიზდეს. კონტეინერები ნახევარი ლიტრი მოცულობით სტერილიზდება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, ხოლო კონტეინერები მოცულობით 0.7-0.9 ლიტრი-ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. როგორც პირველ, ისე მეორე შემთხვევაში, ეს კეთდება 90 გრადუს ტემპერატურაზე. და როგორც კი სტერილიზაცია დასრულდება, ქილები მაშინვე გაცივდება.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
