2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
თითქმის ყველას უყვარს წვნიანი და გემრიელი მსხალი. ყველა ზაფხულის მაცხოვრებელი ოცნებობს შეინარჩუნოს ეს ჯანსაღი ხილი რაც შეიძლება დიდხანს, ასე რომ წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ახალი სურნელოვანი მსხლით. თუმცა, ეს ამოცანა არის ყველას ძალაუფლებაში, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ვიცოდეთ ამ საოცარი ხილის შენახვის ძირითადი წესები და სწორად შევარჩიოთ ჯიშები მათი გრძელვადიანი შენახვისათვის
როგორ ინახება მსხლის სხვადასხვა სახეობა
დაკრეფილი მსხლის შენახვის ხანგრძლივობაზე დიდწილად გავლენას ახდენს მათი ჯიშები. მაგალითად, ახალი ხილის გრძელვადიანი შენახვისთვის უმჯობესია ექსკლუზიურად ზამთრის ჯიშების აღება. და ხეებიდან ასეთი მსხალი უნდა იყოს მოკრეფილი - ისინი ჩვეულებრივ მწიფდებიან შენახვის პერიოდში. ეს ღონისძიება ხელს უწყობს მათი ადრეული გაფუჭებისა და გაფუჭების თავიდან აცილებას.
იმისათვის, რომ წვნიანი მსხალი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, საჭიროა სწორად მომზადება. მოსავლის აღებისას ძალზე მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ამ წვნიანი ხილის მთლიანობას - მხოლოდ ხელუხლებელი და მთლიანი მსხალი უფრო დიდხანს ძლებს. თუ მათ აქვთ რაიმე დაზიანება (თუნდაც ყველაზე უმნიშვნელო), მაშინ ხილი იწყებს ლპობას საკმაოდ სწრაფად, რაც იწვევს მეზობელი ხილის სწრაფ გაფუჭებას.
რაც შეეხება ზაფხულის მსხალს, მათი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ დიდი ხნის განმავლობაში გამხმარი ფორმით. შეინახეთ გამხმარი მსხალი გრილ, ბნელ ადგილას. იდეალურ შემთხვევაში, ისინი წინასწარ არის მოთავსებული სუფთა თეთრეულის ჩანთებში, რომლის შეკერვაც შეგიძლიათ საკუთარ თავზე.
მსხალი ითვლება მოსავლისთვის მზად როგორც კი გახდება მსუბუქი და ოდნავ მოყვითალო. თუმცა, ამავე დროს, ისინი უნდა დარჩეს მყარი - რბილი ხილის შენახვა დიდხანს არ შეიძლება.
სად შეინახოთ
მსხლის შესანახად ყველაზე შესაფერისი ადგილებია სარდაფები სარდაფებით. ამასთან, ნებისმიერი სხვა მაგარი და საკმარისად ბნელი ოთახი (მაგალითად, ცივი სათავსოები, ფართო კარადა, ასევე გაუთბებელი ოთახები) ამისათვის შესაფერისია. გარდა იმისა, რომ ნებისმიერი ადგილი, რომელიც განკუთვნილია მსხლის შესანახად, აუცილებლად უნდა იყოს ჩაბნელებული და საკმაოდ გრილი, ის ასევე უნდა იყოს თავისუფალი ობის და სხვადასხვა უცხო სუნისგან. ასეთ ოთახებში კედლები ყოველთვის სუფთა და მშრალი უნდა იყოს. რა თქმა უნდა, მათ მუდმივად უნდა შეინარჩუნონ ოპტიმალური ტენიანობა ტემპერატურასთან ერთად.
Შენახვის ტემპერატურა
სახლში მსხლის შესანარჩუნებლად უნდა დაიცვან გარკვეული ტემპერატურის რეჟიმი, რაც ხელს უწყობს მსხლის გაფუჭებას და მათ ნაადრევ გაფუჭებას. ყველაზე შესაფერისი ტემპერატურა ითვლება ორიდან სამ გრადუსამდე. და ტენიანობა უნდა იყოს დაცული მინიმუმ 85%-ის ფარგლებში.
თუ ტემპერატურა ძალიან მაღალია და ტენიანობა გადაჭარბებულია, წვნიანი ხილი სწრაფად გაფუჭდება. თუ ტემპერატურა ძალიან დაბალია და ჰაერი მშრალია, ხილი იწყებს სწრაფად კარგავს ტენიანობას, კარგავს წვნიანობას და თანდათან ნაოჭდება.
რეკომენდირებულია თერმომეტრის დაყენება იმ ოთახში, სადაც წვნიანი მსხალი ინახება. და თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მასში ტემპერატურა ვენტილატორით. თუ ტენიანობა შენახვის ადგილას ძალიან მაღალია, ოთახი მაქსიმალურად უნდა განიავდეს. გარდა ამისა, შენახვის ადგილას მოთავსებული გოგირდმჟავას ჭიქები ხელს უწყობს ზედმეტი ტენიანობის დაძლევას.
მნიშვნელოვანია შევეცადოთ წინასწარ მოვამზადოთ ადგილი მსხლის შესანახად. პირველ რიგში, ის საფუძვლიანად უნდა გაიწმინდოს და საფუძვლიანად მოხდეს დეზინფექცია, შემდეგ კი საფუძვლიანად განიავდეს. და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მსხლის გაგზავნა შესანახად.
დეზინფექციის მიზნით, ხილის შესანახად განკუთვნილი ოთახები ხშირად გოგირდის ორთქლით იწმინდება - კუთხეებში მოთავსებულია ცხელი ნახშირით შემწვარი საფენები, რომლებზედაც გოგირდის ფხვნილის თხელი ფენაა შეედინება. გოგირდის კვამლის ვინმეს ზიანის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდირებულია ოთახის დახურვა რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ ბრაზი წაიღეს და ოთახები საფუძვლიანად განიავდება. და გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაყაროთ მსხალი მაღაზიაში.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Ნაწილი 1
როდესაც ხახვი იკრიფება, მებოსტნეებს აინტერესებთ, როგორ უკეთესად შეინახონ იგი. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია. რასაკვირველია, ზამთარში ხახვის კარგი შენარჩუნების მთავარი გარანტია მისი კომპეტენტური და დროული მოსავალი, თუმცა, ბევრი რამ ასევე დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. თუ დაიცავთ ყველა ძირითად რეკომენდაციას, ხახვის მოსავალი შესანიშნავად შენარჩუნდება მთელი ზამთრის პერიოდში
როგორ შეინახოთ მსხალი სწორად. Მე -2 ნაწილი
მსხლის შენარჩუნების მიზნით რაც შეიძლება დიდხანს, მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან მათი შენახვის წესები. სტატიის პირველ ნაწილში ჩვენ ვისაუბრეთ მსხლის ყველაზე შესაფერისი ჯიშების შესახებ გრძელვადიანი შენახვისთვის, ასევე იმაზე, თუ სად არის საუკეთესო ამ სურნელოვანი ხილის შენახვა და რა ტემპერატურა იქნება ყველაზე ოპტიმალური ამისათვის. ახლა რჩება იმის გასარკვევად, შესაძლებელია თუ არა მსხლის შენახვა სხვა ხილისა და ბოსტნეულის გვერდით და როგორ არის საუკეთესო მათი შენახვა
