იზრდება საგაზაფხულო დელიკატესი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ყველამ იცის პირველი გაზაფხულის სოკო სახელწოდებით "მორელი". მას აქვს არაჩვეულებრივი ფორმა, მაგრამ ძალიან გემრიელი. ისტორია იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ გაიზარდოთ ეს სოკო თქვენს ბაღში

ცოტა რამ მორელების შესახებ

მორელების პირველი ნახსენები თარიღდება მე –4 საუკუნით. ძვ.წ NS ცნობილია, რომ ძველ რომში ისინი დელიკატესად ითვლებოდნენ, ისინი შედიოდნენ იმპერიულ სამზარეულოში და ემსახურებოდნენ არისტოკრატებს. დღეს მორელები მოთხოვნადია და ძალიან ფასდება გურმანების მიერ.

ეს სოკო, ცენტრალურ რუსეთში, იკრიფება აპრილ-მაისში, როდესაც ღამის ყინვები იკლებს და მიწა კვლავ ინახავს მდნარ წყალს. ისინი ყველგან გვხვდება: შერეულ ტყეებში, ტყის პირას, პატარა ტყეებში, ჭაობებში და ტყის ბილიკების გასწვრივ.

სოკოს სხეულს აქვს თავისებური ფორმა, საინტერესო თავსახურით, რომელიც შედგება ნაკეცებისა და ფიჭური ტალღებისგან. მორელები იყოფა საველე და ტყის მორელებად. თუ ვსაუბრობთ კულტივირებაზე, მაშინ გამოიყენება მხოლოდ კონუსური და საერთო მორელები.

•

კონუსური მორელი აქვს მუქი ყავისფერი, წვეტიანი კონუსური ქუდი. ზედაპირზე არის რეგულარული ფორმის უჯრედები, რომელთა კიდეები თითქმის მართკუთხაა. თავსახურის სიგანე დაახლოებით 2 სმ, მაგრამ დიდ ნიმუშებში შეიძლება მიაღწიოს 4. ქუდის სიმაღლე 2-8 სმ. ფეხი მოთეთრო-მოყვითალოა, შეიძლება ჰქონდეს ღარები, მისი ზომები მცირეა: სისქე 1.5 სმ, სიმაღლე 3-4. ტყეების გარდა, ის უპირატესობას ანიჭებს ღია ადგილებს მინდვრებში და უდაბნოებში. ნაპოვნია კორომებით, ბაღებით.

•

მორელი გავრცელებული შეიძლება გამოირჩეოდეს თავსახურის არარეგულარული ფორმით, რომელიც წააგავს კვერცხისებრ, ზარის ფორმის. მის ზედაპირზე არსებული უჯრედები უფრო მომრგვალო და ღრმაა, განლაგებულია სხვადასხვა მიმართულებით და არ აქვთ ზუსტი ფორმა. ფერი მუქი ყვითელიდან ყავისფერ ფერებში. ურჩევნია გაიზარდოს პარკებსა და ფოთლოვან ტყეებში. იგი ითვლება ყველაზე მაღლა მორლებს შორის, 7-15 სმ. ქუდის ქვედა ნაწილი არ იჭერს ფეხს, რომელიც საკმაოდ გრძელია (3-12 სმ). უყვარს მსუბუქი ფოთლოვანი ტყეები, მინდვრები, ხშირად გვხვდება ასპენისა და ცაცხვის ქვეშ.

მორელის არაჩვეულებრივი გარეგნობა აფრთხილებს კოლექციონერებს. თუ გადახედავთ საცნობარო წიგნებს, მაშინ მორელები პირობითად საკვებია. ისინი შეიცავს გელველურ მჟავას და ჰერმეტრინს, რომლებიც ტოქსინებად ითვლება. მაგრამ ეს ნივთიერებები განეიტრალებულია 5 წუთიანი ადუღებით და სოკო, გარეცხვის შემდეგ, საკმაოდ საკვებია.

მორელები უგემრიელესია შემწვარი, ჩაშუშული, ასევე სუპებში და სოკოს ხიზილალის სახით. მათ აქვთ მუდმივი სასიამოვნო სუნი, რომელიც აღემატება ბოლეტის სოკოს არომატსაც კი, გამხმარი ფორმით.

იზრდება მეტი

მორელები მეცხოველეობენ ას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. უმსხვილესი ქარხნები მდებარეობს ჩინეთსა და აშშ -ში. რუსეთში მათ ურჩევნიათ კერძო მოშენება. იფიქრეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს ეს სოკო თქვენს ეზოში.

წარმატებული შედეგისთვის მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ გასაზრდელად თქვენ უნდა შექმნათ პირობები ბუნებრივთან ახლოს. ამ სოკოების გაშენება შესაძლებელია გაზონებზე, საწოლებსა და ვაშლის ხეებზე.

საიტის მომზადება თესვისთვის

უმჯობესია შემოდგომაზე სოკოების სათესი ადგილის მომზადება. ადგილი კარგად უნდა გაათბო მზემ და, თუ ეს შესაძლებელია, მდებარეობდეს გორაკზე. უმჯობესია, თუ ნიადაგი თიხნარი ან ქვიშიანია. საწოლები განლაგებულია მთავარი ფერდობის გასწვრივ, არა უმეტეს ერთნახევარი მეტრის სიგანისა. ეს უზრუნველყოფს ადვილად მოვლას და შეგროვებას. ვაშლის ტუმბო, დაჭრილი გაფუჭებული ვაშლი ზედაპირული ჩანერგვით მოაქვთ ბაღის ზედაპირზე.

გარდა ამისა, ჩალი, მუყაო, ქაღალდი იწვის ზედაპირზე. შემდეგ ისინი კვლავ ასხამენ მიწას და შემდეგი ფენა იდება ნიადაგიდან, რომელიც შეგროვებულია ბუნებრივი ზრდის ადგილიდან ან ტყიდან ნებისმიერი მიწიდან.

გამწვანების მასალა

ტყეში შერჩეულია განვითარებული, სრულფასოვანი ხილის სხეულები. მწიფე ქუდი გამოყოფილია ფეხიდან და გახეხილია ნაჭრებად (1 სმ სისქის).შემდგომი დარგვისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ საუკეთესო ნიმუშები მიღებული მოსავლიდან. გასაყიდად არის მიცელიუმი "სამეფო მორელი", რომლის დარგვა შესაძლებელია აგვისტომდე.

მორელების დარგვა და მოვლა

გაზაფხულზე, მომზადებულ ნიადაგს უხვად რწყავენ, ნაჭრებად დაჭრილ სოკოებს ან შეძენილ მიცელიუმს თესავენ. ისინი დაფარულია ტყის ნაგვის ფენით (3-5 სმ), დაფარულია ნაძვის ტოტებით და სისტემატურად რწყავენ მთელ ზაფხულს. მიცელიუმის დასაფესვიანებლად და მისი ზრდის სტიმულირებისთვის, რეკომენდებულია სარწყავი მკვებავი ხსნარების გამოყენება, მაგალითად, ბაიკალ-EM-1. აუმჯობესებს ნაყოფიერებას მიკროელემენტების დანერგვით ან საწოლების ნაცრით ასხურებით.

ადრე გაზაფხულზე "იზოლაცია" მოიხსნება და მალე მოსავალი გელით: თოვლის დნობის შემდეგ 3 კვირის შემდეგ სოკო გამოჩნდება. მოსაკრებელი არის 2 კგ კვადრატულ მეტრზე, ხელსაყრელ პირობებში 5 კგ -მდე.

ზაფხულისთვის საწოლების შეგროვების შემდეგ, ისინი კვლავ დაფარულია ნაძვის ტოტებით, პერიოდულად მორწყავენ, რათა თავიდან აიცილონ მიცელიუმის გამოშრობა. ყოველწლიურად მათ უნდა განაყოფიერდეს ნაცარი, ნაცარი ან ვაშლის ხეები. დახარჯვა. ასეთი მოვლა იძლევა მოსავლის აღებას რამდენიმე წლის განმავლობაში (5 წლამდე).