რა ახალი საკვები უნდა შეინახოთ ცალკე?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

არ არის რეკომენდებული ყველა საკვების ერთად შენახვა. ზოგიერთ სამეზობლოს შეუძლია მხოლოდ ზიანი მიაყენოს. გარკვეული წესებისა და ნიუანსების დაცვით, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პროდუქტების შენახვის ვადა

იმისათვის, რომ ბოსტნეული და ხილი დიდი ხნით აღფრთოვანებული იყოს მათი სიახლით, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი სწორად. ზოგიერთი მათგანი ერთმანეთისგან ცალკე უნდა განთავსდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათი მომწიფების პროცესი გააქტიურებულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უფრო სწრაფად გაუარესდება. აქ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რჩევა და ხრიკი:

1. კიტრის შენახვა

ბევრი ახალი ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი) ასხივებს ეთილენის გაზს, რაც მათ სწრაფად მწიფდება. კიტრი ძალიან მგრძნობიარეა ეთილენის მიმართ, ამიტომ მიზანშეწონილია მათი შენახვა ისე, რომ მომწიფება არ დააჩქაროს. უმჯობესია განათავსოთ ისინი ბნელ, გრილ ადგილას მზისგან. კიტრით ჩანთა არ არის საჭირო მჭიდროდ დახურული, რათა მათ სუნთქვა და ეთილენის გაქცევა შეძლონ. მაცივარში შენახვისას კიტრი არ უნდა იყოს მჭიდრო კონტაქტში სხვა ბოსტნეულთან და ხილთან.

2. ახალი მწვანილი სუნელების კერძებისთვის

ახლად დაჭრილი მწვანილი, რომელიც გამოიყენება როგორც სუნელი, ჩვეულებრივ ინახება მაცივარში. პირველ რიგში, ის გარეცხილი, გამხმარი და შეფუთულია ჰერმეტულ კონტეინერებში ან პლასტმასის ჩანთებში. მწვანილი ასევე უნდა ინახებოდეს სხვა საკვებისგან განცალკევებით.

მოსახერხებელია მცენარეების მოთავსება წყლის ქილებში და დაფარვა პლასტიკური ჩანთებით ან ნესტიანი გარსით. ჯერ მშრალი ფოთლები უნდა ამოიღოთ და ღეროს ბოლო ცოტათი გაჭრათ. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი მწვანილი დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში, მუდმივად განაახლოთ წყალი. რეჰანი ინახება წყალში ოთახის ტემპერატურაზე.

3. ყაბაყი და გოგრა, ვაშლი და მსხალი

გოგრა არ უნდა ინახებოდეს ვაშლისა და მსხლის გვერდით. მათთვის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა უნდა იყოს 10-13 ° C, ხოლო შენახვის ვადა 3-დან 6 თვემდე.

4. დაალაგეთ ბოსტნეული და ვაშლი

ძირეული ბოსტნეულის თითოეულ ტიპს (კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და ხახვი) აქვს თავისი შენახვის წესები. მაგრამ მნიშვნელოვანია არა ერთიანად, არამედ ცალკე კონტეინერებში შენახვა. ვაშლს, რომელიც ასხივებს ეთილენის გაზს, შეუძლია დააჩქაროს მათი გაფუჭება. გარდა ამისა, ვაშლი კარგად შთანთქავს სუნს და შეიძლება დაკარგოს ბუნებრივი გემო.

5. კენკრის შენახვა

გახეხილი და გარეცხილი ახალი კენკრა დიდხანს არ იტყუება - ისინი დაფარულია ობით. ამიტომ, გამოყენებამდე რეკომენდირებულია არ დაიბანოთ კენკრა. თუ მისი შენახვა გჭირდებათ რამდენიმე დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ ჩაყაროთ კენკრა სპეციალურად მომზადებულ წყალში (3 ჭიქა) და ძმარი 9% (მინა). ძმარი დაიცავს კენკრას ობისგან. მათ რწყავენ ხსნარით, ათავსებენ საცერში. შემდეგ მას აშრობენ ქაღალდის პირსახოცზე და ათავსებენ კონტეინერში ან ყუთში, რომელსაც აქვს ჰაერის მიმოქცევის ღიობები. ისინი ასევე უნდა ინახებოდეს სხვა ბოსტნეულისა და ხილისგან განცალკევებით.

6. ვაშლი და ფორთოხალი

არასასურველია ამ ხილის შენახვა მაცივარში, რადგან ვაშლი და ფორთოხალი აქტიურად ასხივებენ ეთილენის გაზს, რაც უარყოფითად აისახება მათ მდგომარეობასა და შენახვის ვადაზე.

7. ბანანი

ბანანი სწრაფად მწიფდება, განსაკუთრებით მტევანში. აქედან გამომდინარე, ისინი ცალკე უნდა იყოს შენახული, შეახვიონ კუდები საჭმლის ფილმით. კარგია, რომ მაცივარში ჩადოთ, რომ მომწიფების პროცესი შეანელოთ. მაგრამ არ ინერვიულოთ, თუ ერთი ბანანი ძალიან მწიფეა: მისი რბილობი გახდის შესანიშნავი სახის ნიღაბს.

8. კარტოფილი და ხახვი

თქვენ არ შეგიძლიათ შეინახოთ კარტოფილი ხახვთან ერთად ისე, რომ ის შევიდეს კონტაქტში - ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები იკარგება. ისინი შეიძლება ინდივიდუალურად დაკეცილი იყოს კალათებში სავენტილაციო ხვრელებით და მოთავსდეს გრილ, ბნელ ადგილას. შენახვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის ჩანთები ან მუყაოს ყუთები.

9. ბანანი და ავოკადო

მოუმწიფებელი ავოკადო შეიძლება განთავსდეს ბანანის გვერდით, რომელიც გამოყოფს მომწიფებულ გაზს.თუ თქვენ გჭირდებათ მომწიფების შენელება, შეინახეთ ავოკადო მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, რომელშიც არის პატარა ხახვი.

10. პომიდვრის შენახვა

არ არის რეკომენდებული ახალი პომიდვრის შენახვა მაცივარში - ისინი გახდებიან რბილი და უგემოვნო, კარგავენ კვების თვისებებს, მაგრამ მავნე ბაქტერიების ზრდა ანელებს სიცივეში. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ პომიდორი შედგით მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს ორიდან სამი დღის განმავლობაში.

11. ნიახური და ასკილი

ნიახურის შენახვისას მნიშვნელოვანია, რომ მან არ დაკარგოს ხრაშუნა ტექსტურა და არ გახდეს რბილი. მიზანშეწონილია ნიახურის შენახვა სხვა ბოსტნეულისგან ალუმინის ფოლგაში გახვევით. წვენების დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ის შეიძლება დაჭრილი იყოს ზოლებად, მოთავსდეს ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში, შეავსოთ წყლით და შედგით მაცივარში.

ასპარაგუსი უკეთესად გადარჩება, თუ ამოიღებთ ბოჭკოვან ბოლოებს და ღეროებს წყალში ჩააწყობთ მაღალ ჭიქაში.

12. სიმინდის შენახვა

ყველაზე სასარგებლოა სიმინდის მაცივარში მოთავსება, მაგრამ არ არის რეკომენდებული მისი დიდი ხნით შენახვა. არ შეინახოთ სიმინდი ქაღალდზე ან პლასტმასის ჩანთებში. უმჯობესია განათავსოთ იგი მაცივრის კარში მდებარე თაროებზე - იქ ჰაერის ტემპერატურა არ არის ისეთი დაბალი, როგორც შიგნით.