2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
მას შემდეგ რაც გაარკვიეთ როგორ შეინახოთ ახალი, მწვანე და მზეზე გამხმარი პომიდორი, შეგიძლიათ გაეცნოთ ინფორმაციას, თუ როგორ შეინახოთ დაკონსერვებული და გამხმარი ხილი. იგნორირებული არ იქნება მაცივარში პომიდვრის შენახვის წესებიც. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის რეკომენდებული მათი იქ შენახვა, ზოგჯერ მაინც აუცილებელია პომიდვრის გაცივება, რათა ასეთი ცოდნა სასარგებლო იყოს ყველა დიასახლისისთვის
ხმელი პომიდორი
ხმელი ხილის შენახვა შესაძლებელია ისე, როგორც ხმელი ხილი - მჭიდრო ბამბის ჩანთებში. შუშის ქილები არ არის უარესი მათი შესანახად, მხოლოდ ის უნდა იყოს სტერილიზებული და საფუძვლიანად გამხმარი წინასწარ. ასევე რეკომენდირებულია ქილებში ნივრის, სანელებლების, მარილის დამატება მწვანილით და ამის შემდეგ იქ ჩადეთ გამხმარი პომიდორი. ამის შემდეგ, მათ ასხამენ დახვეწილ ზეთს, ცდილობენ დაფარონ მთელი პომიდორი, ხოლო ქილების კისრები ჯერ იჭიმება საკვებით და მხოლოდ ამის შემდეგ იკეტება პლასტიკური ხუფებით (ყოველთვის სუფთა).
ზოგი მებაღე ხმელ პომიდორს ქილებში ათავსებს და დაფარავს დაფქულ საცობებით ან ცვილის ქაღალდით. ზაფხულის მაცხოვრებლების მეორე ნაწილი მათ ცვილს ადიდებს და განსაკუთრებით მოწინავე მებოსტნეები იყენებენ ფისს ან ვარს ამ მიზნით.
გარდა ამისა, ხშირად გამხმარი პომიდორი იფუთება მუყაოს, პლაივუდის ან ხისგან დამზადებულ პატარა ყუთებში და ასევე მოთავსებულია კალათებში, საცერში, მუყაოს ყუთებში ან მკვრივი ქსოვილის ჩანთებში. პომიდორი განსაკუთრებით კარგად გადარჩება, თუ კონტეინერის ფსკერი დაფარულია საკმაოდ სქელი ქაღალდით, შემდეგ კი კონტეინერები იგზავნება ვენტილირებადი და საკმაოდ გრილ კუთხეებში, ტემპერატურა, რომელიც მერყეობს ერთიდან ათ გრადუსამდე. სხვათა შორის, ხმელი პომიდორი, განსხვავებით ახლისგან, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში. თუმცა, სანამ იქ გააგზავნიან, ჩირს ჩადებენ ჩანთებში. ამ შემთხვევაში, პომიდვრის გემოვნური თვისებები შენარჩუნებულია მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში.
დაკონსერვებული პომიდორი
მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი მიიჩნევს, რომ დაკონსერვებულ პომიდორს არ აქვს შენახვის ვადა, მიზანშეწონილია მათი შენახვა არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ მჟავას შეუძლია თანდათანობით მოახდინოს რეაგირება ლითონის ქუდებთან. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება მოხდეს მაშინაც კი, როდესაც ყველა ქილა დამონტაჟებულია ვერტიკალურად. ასეთი რეაქციის შედეგად, სხვადასხვა მავნე ნაერთები შედიან ბანკებში. და მცოდნეები გვირჩევენ ფერმენტირებული ხილის შენახვას არა უმეტეს რვა თვის განმავლობაში - მაშინ მავნე ბაქტერიებს არ ექნებათ დრო მათთან მისასვლელად.
დაკონსერვებული პომიდორი ინახება ოთახის ტემპერატურაზე - პატარა საკუჭნაო და საწოლის ქვეშ არსებული სივრცე ერთნაირად კარგია ამისათვის. რაც შეეხება პიკელებულ პომიდორს, მათ სჭირდებათ დაბალი ტემპერატურა, ამიტომ მაცივარი ან გრილი სარდაფი მათთვის საუკეთესო შენახვის ადგილი იქნება.
Ცივი საწყობი
ზოგჯერ პომიდორი უნდა გაცივდეს - სწორედ ამისთვის არის მაცივარი. გაგრილების მიზნით, პომიდორი საუკეთესოდ მოთავსებულია ბოსტნეულის განყოფილებაში, რომელიც ჩვეულებრივ ინარჩუნებს ყველაზე ოპტიმალურ პირობებს სხვადასხვა ბოსტნეულის გრძელვადიანი შენახვისთვის.
მაცივარში პომიდვრის განთავსებისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ახალი პომიდორი მოთავსებულია ერთ ან მაქსიმუმ რამდენიმე რიგში - ამ შემთხვევაში, ქვედა მწკრივი არ გახუნდება. თუ პომიდორი დაგეგმილია მაცივრის თაროზე განთავსებაზე, მაშინ რეკომენდირებულია მათი წინასწარ განაწილება პლასტმასის ჩანთებში.
როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მაცივრის ნაწლავებში შენახული პომიდორი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში, როდესაც ხელსაყრელ პირობებშია მოთავსებული, უმეტეს შემთხვევაში განაახლებს სურნელოვანი ნაერთების გამოყოფას. ამ დროისთვის მეცნიერები აქტიურად მუშაობენ პომიდვრის ახალი ჯიშების შემუშავებაზე, რომლებსაც აქვთ მაღალი წინააღმდეგობა დაბალ ტემპერატურაზე. თუმცა, სანამ ასეთი ჯიშები გამოყვანილ იქნებიან, მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული პომიდვრის შენახვის ყველა ძირითადი წესი.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. ნაწილი 3
თუ გავაგრძელებთ კილანტროს შენახვის თემას, არ შეიძლება არ აღვნიშნოთ მისი შენახვა სულ უფრო პოპულარული ქაღალდის პირსახოცებში - სველიც და მშრალიც. თუ პირველ შემთხვევაში მწვანილი გაგრძელდება დაახლოებით ხუთიდან შვიდი დღის განმავლობაში, მაშინ მეორე ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ იგი ორიდან სამ კვირამდე. თუმცა, თითოეული ეს მეთოდი თავისებურად კარგია, ამიტომ ორივე ვარიანტი იმსახურებს ყურადღებას. და რომელი გამოიყენოს - ყველამ გადაწყვიტოს საკუთარი თავისთვის
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. ნაწილი 3
პომიდვრის მოსავლის შენარჩუნების მრავალი გზა არსებობს და თითოეული მათგანი საკმაოდ ეფექტურია. სტატიის მესამე ნაწილი განიხილავს ამ გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის ადრეული მომწიფების და წარმატებული შენახვის საიდუმლოებებს. გამოდის, რომ შეგიძლიათ შეინახოთ პომიდორი არა მხოლოდ მთლიანი, არამედ დაჭრილი ფორმით. პომიდორი, რომელიც იწყებს გაუარესებას, სავსებით შესაძლებელია გაცოცხლდეს. როგორ გავაკეთოთ ეს ქვემოთ იქნება აღწერილი
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. ნაწილი 3
იმისათვის, რომ ხახვი მაქსიმალურად შენარჩუნდეს, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შენახვის ადგილებში ჰაერის ტენიანობა და ტემპერატურა, ასევე ხახვის რომელი ჯიშები გაიზარდა შემდგომი შესანახად. არსებობს სხვა პატარა ხრიკები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ ხახვის მოსავალი დიდხანს შეინარჩუნოთ. თუ მათ გაითვალისწინებთ, დადებითი შედეგები დიდხანს არ დაგელოდებათ და საზაფხულო კოტეჯის შრომის ნაყოფი გაახარებს ახალ მოსავალამდე
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Მე -2 ნაწილი
სტატიის პირველ ნაწილში ჩვენ გავარკვიეთ როგორ მოვამზადოთ ხახვი შესანახად, ასევე როგორ გავაშროთ. ახლა დროა ვისაუბროთ მის შენახვაზე. მრავალი გარემოების გამო, ყველა ადამიანი არ არის კერძო სახლის, სარდაფის, სარდაფის ან ავტოფარეხის ორმოს ბედნიერი მფლობელი. ბევრს უწევს ხახვის შენახვა ბინებში. თუმცა, სათანადო გულმოდგინებით, ეს ამოცანა ასევე შეიძლება სრულყოფილად გაუმკლავდეს
