2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
პატარა ბავშვებმაც კი იციან ვაშლის სარგებლობის შესახებ. გასაკვირი არ არის, რომ ბრიტანელები ამბობენ, რომ "ვინც დღეში ჭამს ვაშლს, არ სტუმრობს ექიმს". ამ ხილის სამკურნალო თვისებები უსასრულოდ შეიძლება ჩამოთვლილი - ისინი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ანტიოქსიდანტებს, ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის და ა.შ. სათანადო შენახვა. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ სწორად მოამზადოთ წვნიანი ხილი ზამთრის შესანახად
რატომ არ შეიძლება ვაშლის შენახვა ბოსტნეულით
მკაცრად არ არის რეკომენდებული ვაშლის შენახვა სტაფილოთან, კარტოფილთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად იმ უბრალო მიზეზის გამო, რომ ისინი აქტიურად გამოყოფენ ეთილენს. რაც უფრო მომწიფებული და დიდია ვაშლი, მით მეტ ეთილენს გამოყოფს.
თუ ვაშლი ინახება კარტოფილთან ახლოს, ორივე კარტოფილი და ვაშლი დაზარალდება. ეთილენის გავლენის ქვეშ შენახული კარტოფილი ძალიან სწრაფად დაიწყებს ამოსვლას, ხოლო მის გვერდით დიდი ხნით დაწოლილი ვაშლი შეიძენს ძალიან უსიამოვნო სახამებლის გემოს.
Შენახვის ტემპერატურა
იდეალურ შემთხვევაში, ვაშლი უნდა ინახებოდეს დაბალ ტემპერატურაზე - ამ შემთხვევაში, წვნიანი ხილი გამოყოფს ნაკლებ ეთილენს. მათი ზამთრის შესანახად საუკეთესო ტემპერატურაა 0 გრადუსი. ყველაზე დაბალი შესაფერისი ტემპერატურა ითვლება მინუს ერთ გრადუსს, ხოლო მაქსიმალური პლუს ხუთს. რაც შეეხება ჰაერის ფარდობით ტენიანობას, რეკომენდებულია მისი შენარჩუნება 85 -დან 90% -მდე (ზღვრული მნიშვნელობა - 95%).
რამდენ ხანს შეიძლება ვაშლის შენახვა?
ვაშლის შენახვის ვადა დამოკიდებულია მათ ჯიშებზე: შემოდგომის ჯიშები საკმაოდ კარგად ინახება დაახლოებით ნულოვანი გრადუსზე ორი თვის განმავლობაში, ხოლო ზამთარი ადვილად ინახება ოთხიდან შვიდ თვემდე (უფრო ზუსტი პირობები დამოკიდებულია ტენიანობისა და ტემპერატურის მაჩვენებლებზე, ასევე კონკრეტულ ჯიშებზე). და ზამთრის ჯიშები უკეთესად არის დაცული ტემპერატურაზე ნულიდან ოთხ გრადუსამდე.
საუკეთესო ჯიშები შესანახად
შენახვის საუკეთესო ხარისხი დამახასიათებელია შუა შესახვევის ვაშლის ჯიშებისთვის, რომელთა შორის შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი: არჩეული, ბოგატირი, ასევე ჩვეულებრივი ანტონოვკა და უელსი. ასევე კარგად არის შემონახული ჯიშები მელბა, ჩრდილოეთ სინაპი, ვიტიაზი და ორლოვსკოე ზიმნი. არ დაივიწყოთ ისეთი ჯიშები, როგორიცაა მაიაკი, ჟიგულევსკოე, ბანანოვოე და კორტლანდი. რაც შეეხება სამხრეთ რეგიონებს, შემდეგი ჯიშები ითვლება ყველაზე ტყუილად იქ: ოლიმპიური, სტარკინგი, ჯონათანი, ასევე რენეტ სიმირენკო და ყირიმული აურორა.
როგორ ამოიღოთ ვაშლი ხეებიდან
ყველას, ვისაც სურს შეინარჩუნოს ვაშლი რაც შეიძლება დიდხანს, უნდა იმოქმედოს კომპეტენტურად ხილის მოსავლის მომენტიდან. შესანახად განკუთვნილი ხილი უნდა მოიკრიფოს ეგრეთ წოდებული მოსახსნელი სიმწიფის დროს. ეს ხდება მაშინ, როდესაც მწიფე და ჯანსაღი ვაშლი ყოველდღიურად ხუთიდან ექვს ნაწილად, ახლახან დაიწყო ხილის ხეებიდან ჩამოვარდნა. ამოიღეთ ვაშლი ხეებიდან მხოლოდ მშრალ ამინდში. მოსავლის აღების დროს, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გაანადგუროთ ღეროები და გარეცხოთ ნაყოფი მქრქალი ფილმი - ეს არის ბუნებრივი ცვილის საფარი, რომელიც იცავს ვაშლს. ისე, იმისათვის, რომ არ დააზიანოს წვნიანი ხილი შეგროვების დროს, ისინი პირველად გროვდება ქვედა ტოტებიდან, თანდათანობით გადადის ზედაზე.
ხეებიდან ამოღებული ვაშლი ფრთხილად არის მოთავსებული წინასწარ მომზადებულ კონტეინერებში.მათი ერთდროულად სროლა მკაცრად არის მორალურად.
ვაშლის დახარისხება
სანამ დაიწყებთ ვაშლის დახარისხებას, რეკომენდებულია მათი გრილ ოთახში ორიდან სამი კვირის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში ნაყოფებზე გამოჩნდება შესაძლო დეფექტების ნიშნები. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ვაშლი საგულდაგულოდ არის დახარისხებული, ირჩევს მხოლოდ ჯანსაღ ხილს, რომელსაც მექანიკური დაზიანება არ აქვს. იდეალურ შემთხვევაში, ეს ხილი უნდა იყოს stalked.
შესანახად გაგზავნამდე, მაინც ჯობია გამოყოს სხვადასხვა ჯიშები ჯიშების მიხედვით. ზედმეტი არ იქნება ყველა ხილის ზომების დაშლა: დიდი ვაშლი მოთავსებულია ერთ კონტეინერში, მეორეში საშუალო ზომის ხილი, ხოლო მესამეში პატარა ხილი. ამავდროულად, ვაშლს არ სჭირდება გარეცხვა ან გაწმენდა - ეს შეიძლება გაკეთდეს მათი ჭამის წინ.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ კილანტრო სწორად. Ნაწილი 1
ბევრს უყვარს კილანტრო, მაგრამ ამ საკმაოდ დელიკატური ბალახის ახლად შენახვა ყოველთვის არ არის ადვილი - ის ხშირად იწყებს ცვენას და ლპობას. მიუხედავად ამისა, თუ თქვენ სწორად მიუდგებით მისი შენახვის საკითხს, შეგიძლიათ შეინახოთ კილანტრო სუფთა თუნდაც რამდენიმე თვის განმავლობაში. შემდეგ კი მთელი სეზონის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი კერძები ახალი მწვანილებით
როგორ შეინახოთ პომიდორი სწორად. Ნაწილი 1
პომიდორი, რომელსაც სიყვარულით მოიხსენიებენ როგორც "ოქროს ვაშლს", არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელმაც დიდი ხნის წინ თითქმის ყველა სუფრაზე ფესვები მიიღო. პომიდორი გამოიყენება მსუბუქი კერძებისა და უგემრიელესი გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად. მაგრამ ყოველთვის შორს არის მათი შენარჩუნება ისეთივე გემრიელი და არომატული, როგორც თავდაპირველად იყო. ისე, რომ "ოქროს ვაშლი" არ გახდეს უგემოვნო და უნაყოფო, და დიდი ხნის ნანატრი მოსავლის გაზრდაზე დახარჯული დრო არ დაიკარგოს, ხილი სწორად უნდა იყოს შენახული. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია
როგორ შეინახოთ სტაფილო სწორად. Ნაწილი 1
ზამთრის განმავლობაში სტაფილოს დაზოგვა, როგორც წესი, ბევრად უფრო რთულია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა ძირეული ბოსტნეული. მიუხედავად ამისა, მისი შენახვის უამრავი გზა არსებობს: ის ინახება როგორც ბინაში, ასევე აივნებზე და გრილ სარდაფებში, თიხაში, ნახერხში, ქვიშაში და საწოლებშიც კი. ყველა სახის გზების ასეთი სიმრავლის შორის, ყველა აუცილებლად აირჩევს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტს საკუთარი თავისთვის და მთელი ზამთარი შეძლებს გაახაროს საკუთარი თავი და მათი ოჯახები წვნიანი და ხრაშუნა სტაფილოთი
როგორ შეინახოთ ხახვი სწორად. Ნაწილი 1
როდესაც ხახვი იკრიფება, მებოსტნეებს აინტერესებთ, როგორ უკეთესად შეინახონ იგი. თუმცა, ეს ამოცანა ყველას ძალაშია. რასაკვირველია, ზამთარში ხახვის კარგი შენარჩუნების მთავარი გარანტია მისი კომპეტენტური და დროული მოსავალი, თუმცა, ბევრი რამ ასევე დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე. თუ დაიცავთ ყველა ძირითად რეკომენდაციას, ხახვის მოსავალი შესანიშნავად შენარჩუნდება მთელი ზამთრის პერიოდში
როგორ შეინახოთ ვაშლი სწორად. Მე -2 ნაწილი
სტატიის პირველ ნაწილში ჩვენ გავარკვიეთ, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ ვაშლები ხეებიდან და დაალაგოთ ისინი და ასევე რატომ არ შეიძლება ამ ხილის შენახვა ბოსტნეულთან ერთად. ჩვენ ასევე გავარკვიეთ, რომელი ჯიშები ითვლება ყველაზე შესაფერისად, რამდენ ხანს შეიძლება ინახებოდეს სანუკვარ მოსავალი და რა ტემპერატურაა საჭირო ამისათვის. ახლა დროა ვისაუბროთ ვაშლის შენახვის ვარიანტებზე და მათი დაწყობის მეთოდებზე, რადგან ამ ფაქტორებზეა დამოკიდებული რამდენ ხანს იქნება შესაძლებელი ამ წვნიანი და
