2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ეგზოტიკური ხილი ჩვენს მაგიდებზე არ არის იშვიათი დიდი ხნის განმავლობაში. მანგო არ არის გამონაკლისი - ეს წვნიანი ხილი შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. თუმცა, ბევრ დიასახლისს ჯერ კიდევ არ აქვს წარმოდგენა, თუ როგორ უნდა ინახებოდეს ეს საზღვარგარეთის ხილი. და თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მანგო სხვადასხვა გზით - ჩვენ შევეცდებით ყველა მათგანის ერთდროულად გაცნობას
როგორ ავირჩიოთ?
მწიფე მანგოს არჩევა არც ისე რთულია: ხილის დაჭერისას უნდა იგრძნოთ უმნიშვნელო ელასტიურობა, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში სიმტკიცე. ხილი თავად უნდა იყოს მრგვალი, ხოლო კანი გლუვი. მწიფე ხილს ასევე აქვს საკმაოდ მდიდარი ტკბილი არომატი.
მყარი ხილი შესაბამისი არომატის გარეშე, როგორც წესი, მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი ჯერ კიდევ არ არის სრულყოფილად მომწიფებული და მანგოს ნაოჭებიანი კანი იმის მტკიცებულებაა, რომ ნაყოფი ხიდან დროზე ადრე ამოიღეს.
მანგოს არჩევისას მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ მათზე ყველა ლაქას, სისხლჩაქცევებს ან ნაკაწრებს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ამ გემრიელი ხილის შენახვის ვადა.
რაც შეეხება მანგოს ფერს, თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მას მთლიანად, რადგან ის შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი მწიფე ხილში: მწვანე და ნარინჯისფერი, და ყვითელი და წითელი. როგორც წესი, მანგოს ფერი განისაზღვრება მისი მრავალფეროვნებით. ამავდროულად, მწვანე და ყვითელი ხილი ითვლება ყველაზე გემრიელად.
როგორ შეინახოთ?
მწიფე მანგო ინახება დაბალ ტემპერატურაზე (არაუმეტეს ათი გრადუსისა) არა უმეტეს სამიდან ხუთ დღემდე. რა თქმა უნდა, მათი შესანახად საუკეთესო ადგილი იქნება მაცივარი, მაგრამ მაცივარში გაგზავნამდე არ არის რეკომენდებული ხილის შეფუთვა ჩანთებში ან ფილმში - მათ უნდა "ამოისუნთქონ".
თუ ნამდვილად გსურთ მწიფე მანგოს რბილობის შენარჩუნება რამდენიმე თვის განმავლობაში, შეგიძლიათ მიმართოთ საყინულეს. ამ წვნიანი ხილის გასაყინავად, მათ ჯერ აცლიან და დაჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად, შემდეგ კი საყინულეში აგზავნიან. სხვათა შორის, გაყინული მანგოს გემო საერთოდ არ იტანჯება და არ იცვლება. მართალია, ნაყოფის სტრუქტურა ზოგჯერ შეიძლება გახდეს უფრო ფხვიერი და რბილი.
და იმისათვის, რომ დაუმწიფებელი ხილი მომწიფდეს, ისინი უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე - რამდენიმე დღის შემდეგ (მაქსიმუმ კვირაში), საყვარელი მანგო მიიღებს ტკბილეულს. იმისათვის, რომ ისინი რაც შეიძლება მალე მომწიფდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მეთოდი: მომზადებული ხილი შეფუთულია გაზეთში ან სხვა ქაღალდზე, შემდეგ კი მზიან ფანჯრის რაფებზეა დადებული - ამ შემთხვევაში, ისინი მომწიფდება ორიდან ხუთ დღემდე. მას შემდეგ, რაც მწიფე ხილი გახდება რბილი და არომატული და წვნიანი, მათი გადატანა შესაძლებელია მაცივარში ან დაუყოვნებლივ ჭამა. ოთახის ტემპერატურაზე შენახული მწიფე მანგოს დატოვება მკაცრად არ არის რეკომენდებული, რადგან ისინი ძალიან სწრაფად დაიწყებენ ლპობას. არ უნდა ჩადოთ მოუმწიფებელი ხილი მაცივარში - სიცივეში მომწიფების პროცესი ყოველთვის ჩერდება.
მანგოს გაშრობა
მანგო მშვენივრად ინახება გამხმარი ფორმით - ასეთი ხილი არა მხოლოდ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, არამედ აქვს შესანიშნავი გემო. იმისათვის, რომ ხილის რბილობი სწორად გაშრეს, რეკომენდებულია მისი წინასწარ გათეთრება ცხელი შაქრის სიროფში. სხვათა შორის, სიროფის კონცენტრაცია ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს ნებისმიერი - აქ შეგიძლიათ სრულად დაეყრდნოთ საკუთარ გემოვნების შეღავათებს.
მას შემდეგ, რაც მანგოს ნაჭრები კარგად გაუფერულდება, ისინი მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე და იგზავნება ღუმელში (იდეალური ნაჭრები 2-3 მმ სისქისაა). რაც შეეხება ტემპერატურას, ის დადგენილია ორმოცი გრადუსზე, ხოლო ღუმელის კარი ოდნავ ღია უნდა იყოს.
ხმელი ხილის შენახვა შესაძლებელია როგორც მაცივარში, ასევე სამზარეულოს კაბინეტში, ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ მიიღონ ზედმეტი ტენიანობა.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
