დურიანი ხილის მეფეა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ეგზოტიკური ხილის რეიტინგში, პირველი ადგილი შეიძლება მიენიჭოს უჩვეულო ხილს, რომელსაც ჰქვია დურიანი. ყველაზე წინააღმდეგობრივი მოსაზრებები მუდმივად "ტრიალებენ" დურიანის გარშემო. ფლობს სპეციფიკურ თვისებებს, ის ამჟამად საიდუმლოდ რჩება მეცნიერებისთვის

დურიანს აქვს ამაზრზენი სუნი, ტაილანდში, სადაც ეს ხილი იზრდება, მისი შეტანა მაღაზიებში, სავაჭრო ცენტრებში, სასტუმროებში, ტაქსიში, ლიფტებში შეუძლებელია. მისი ტრანსპორტირება ან შენახვა შეუძლებელია. თუ თქვენ მოახერხეთ დურიანის შემოტანა ოთახში, მაშინ მისი მუდმივი არომატი დიდხანს უნდა გაუძლოს. კოსმეტიკური საშუალებების გაწმენდა ასევე არ დაგეხმარებათ, ამიტომ არასოდეს გამოიყენოთ დურიანი დახურულ ოთახში.

დურიანის საშინელი მოტკბო-დამპალი სუნის მიუხედავად, რომელიც დამპალი ხახვის, თევზის, ბინძური წინდების და კანალიზაციის ნაზავს მოგაგონებთ, მას ხილის "მეფეს" უწოდებენ. დურიანის წვნიანი რბილობის დაგემოვნების შემდეგ თქვენ იგრძნობთ მის ღვთაებრივ გემოს, რომელიც შეიძლება შევადაროთ რძისა და კვერცხისგან დამზადებულ უგემრიელეს ტკბილ ნაღებს. როდესაც მოგზაურობთ აზიაში, დარწმუნდით, რომ ისიამოვნეთ დურიანის დახვეწილი გემოთი დაუვიწყარი გამოცდილებით მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

აღწერა

ორიგინალური სახელი დურიანი მომდინარეობს მალაიური სიტყვიდან დური, რაც თარგმანში ნიშნავს ეკალს. Malvaceae ოჯახის მცენარის სამშობლო არის ტაილანდი, ინდონეზია, ფილიპინები. დურიანი ასევე გაშენებულია აზიის სხვა ქვეყნებში, ამჯობინებს ტენიან ტროპიკულ კლიმატს. ითვლება, რომ ბანგკოკის პლანტაციებზე იზრდება უგემრიელესი დურიანი.

დურიანის ნაყოფი იზრდება დიდ, მარადმწვანე, განშტოებულ ხეებზე, აღწევს სიმაღლე 15-40 მეტრს. ფოთლები მარტივი, მბზინავი, ტყავისებრი, ალტერნატიული, ოდნავ წვეტიანი. თითოეულ ფურცელს ზემოდან აქვს გლუვი ზედაპირი, ქვედა მხარე მოფენილია ქერცლიანი სასწორებით.

საოცარი მცენარე ყვავის მოკლე დროში. მისი ნათელი თეთრი ან ოქროსფერი ყავისფერი ყვავილები შეკუმშული ნახევრად ქოლგის სახით იქმნება მაგისტრალურ და ტოტებზე. ყვავილების ფორმა ზარს ჰგავს, რომელიც შებინდებისას ყვავის და რვა საათის შემდეგ ფურცლები ცვივა. ყვავილები დიდია, დაბინძურებულია ფუტკრებითა და ღამურებით. როდესაც ყვავის, მძიმე მჟავე სუნი ვრცელდება ხის გარშემო.

დურიანის ნაყოფი მწიფდება ადრე გაზაფხულზე. ნაყოფი ხვდება ზაფხულის ბოლომდე. უჩვეულო ხილი დაფარულია მყარი კანით ძლიერი პირამიდული ხერხემლით, მისი წონა აღწევს 2-6 კგ-მდე, სიგრძემდე 30 სმ-მდე, დიამეტრამდე 20 სმ-მდე.ხილი არასოდეს იკრიფება, მაგრამ დაელოდეთ სანამ თვითონ დაიცემა. ნაყოფი შედგება პალატებისგან, რომლის შიგნით არის მოყვითალო-თეთრი და ძალიან დელიკატური მასა, სარქველების კიდეზე არის ყვითელი თესლი. ხილის გემო ორაზროვანია, რომელიც ბანანის, ანანასის, გადამწიფებული პაპაიას და ვანილის კომბინაციას მოგაგონებთ. სხვები ამბობენ, რომ დურიანს აქვს თხილის გემო, აქვს ბანანის, ხახვის და სხვადასხვა სანელებლების შეხება.

Ჭამა

მწიფე დურიანს აქვს ტკბილი გემო და უსიამოვნო სუნი აქვს მისი სქელი ქერქიდან. ნაყოფი დატვირთულია ნახშირწყლებით, ცილებით, ცხიმებით, ბოჭკოებით, B ვიტამინებით, C ვიტამინით და ფოლიუმის მჟავით. დურიანი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტების წყარო.

სპეციფიკური სუნი განპირობებულია კანში ორგანული გოგირდის არსებობით. ადგილობრივები, სადაც დურიანი იზრდება, აფასებენ მას შესანიშნავი გემოთი და სამკურნალო თვისებებით. ისინი ყიდულობენ მას საკმაოდ იშვიათად და ძირითადად ბავშვებისთვის, რადგან ხილის ფასი "კბენს". ახალ დურიანს ჭამენ კოვზით და გარეცხავენ დამარილებული წყლით. მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ ერთი „ნაჭრის“ჭამა გაგიჯერებთ მთელი დღის განმავლობაში. დურიანის გამოყენების კიდევ ერთი წესი არსებობს - ეს ხილი არ არის თავსებადი ალკოჰოლთან, წინააღმდეგ შემთხვევაში კუჭის გაღიზიანება ხდება.

დურიანს არა მხოლოდ საკვებად მოიხმარენ.გამხმარი დურიანის ქერქი გამოიყენება თევზის მოსაწევად. ქარხნის ხე გამოიყენება ქვეყნის სახლების ასაშენებლად. აბაზანის სახით დურიანის ფოთლების დეკორქციები სასარგებლოა ნაღვლის დაღვრისათვის, დალიეთ მომატებულ ტემპერატურაზე, ნაყოფის რბილობი კარგი ანტიჰელმინთურია. საკვებში დურიანის ხილის გამოყენება მითითებულია გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.