როგორ ავირჩიოთ გაყინული კენკრა?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ცივი ზამთრის პერიოდში იმუნური სისტემა არ ფუნქციონირებს და გრიპი და გაციება გვერდის ავლით, ძალიან მნიშვნელოვანია ვიზრუნოთ ვიტამინებისა და მინერალების შევსებაზე. მათი მიღება შეგიძლიათ გაყინული კენკრის ჭამით, რომელიც ცივი დამუშავების მიუხედავად, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს 70% -მდე. რა ასპექტები უნდა გავითვალისწინოთ გაყინვის ქვეშ მყოფი მცენარეების წარმომადგენლების არჩევისას?

რჩევა 1. ვიზუალურად შეაფასეთ შეფუთვა

სანამ საყიდლების კალათაში გაყინულ კენკრას გაგზავნით, ვიზუალურად შეამოწმეთ შეფუთვა. მან არ უნდა აჩვენოს ცრემლი, დაზიანება და, უფრო მეტიც, ყინვა. ეს უკანასკნელი ფაქტორი ხშირად განპირობებულია არასათანადო შენახვით, უფრო ზუსტად, ტემპერატურის რეჟიმის დარღვევით. სხვათა შორის, შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა -18C. დარწმუნდით, რომ შეხედეთ მაცივრის თერმომეტრს. თუ პირობები არ დაკმაყოფილებულია, ნუ გააკეთებთ შესყიდვას, არამედ დაუკავშირდით შესაბამის ორგანოებს.

დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ინფორმაცია შეფუთვაზე. ეტიკეტი უნდა შეიცავდეს არა მხოლოდ შემადგენლობას, წარმოების თარიღს, ვადის გასვლის თარიღს და მწარმოებლის მისამართს (ფაქტობრივი და ლეგალური), არამედ გაყინვის მეთოდსაც. შეარჩიეთ კენკრა, რომელიც ექვემდებარება შოკის გაყინვას, რადგან ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ლომის წილი. მოერიდეთ კენკრას შეფუთვაზე წარწერით "GMO".

რჩევა 2. იგრძენით პაკეტის შინაარსი

სამწუხაროდ, ბევრი მწარმოებელი წარადგენს თავის პროდუქტს გაუმჭვირვალე ჩანთებში, შესაბამისად, შეუძლებელია პაკეტის შინაარსის შემოწმება. ასეთ შემთხვევებში გამოიყენეთ შეხების ორგანოები. ფრთხილად იგრძენით პაკეტი. თუ მასში ჩარჩენილია სიმსივნეები, სავარაუდოდ, პროდუქტი ხელახლა გაყინულია ან მასში ყინულის მნიშვნელოვანი რაოდენობაა. ასეთი კენკრა არ დააზარალებს სხეულს, მაგრამ არც რაიმე სარგებელს მოუტანს მას, რადგან მეორადი გაყინვა გვპირდება კვების ღირებულების დაკარგვას.

მნიშვნელოვანი ასპექტი! გაითვალისწინეთ, რომ პატარა კენკრა, რომელიც იგრძნობა პაკეტის საშუალებით, არ არის ცუდი ხარისხის მაჩვენებელი, არამედ, მიუთითებს ჯიშზე.

რა საზ გაყინული კენკრა?

• სმუზი

ფოტო: ელენა ვესელოვა / Rusmediabank.ru

სქელი სასმელი სახელად სმუზი არის ადამიანების დიეტის აუცილებელი ნაწილი, რომლებიც იცავენ ჯანსაღი ცხოვრების წესს. ის უნარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს უცვლელად, რადგან არ არის დამუშავებული. კენკრის სმუზი განსაკუთრებით სასარგებლოა სიცივისა და გრიპის სეზონზე, რადგან მისი შემადგენელი კომპონენტები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

სმუზის გაკეთება ადვილია! საკმარისია კენკრის გაყინვა, ბლენდერის თასში შეურიეთ კეფირი, უცხიმო კრემი ან ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თუ კენკრა მჟავეა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი ან თაფლი. ასევე, თხილის ჩართვა აკრძალული არ არის, თუმცა, ისინი ზრდიან მზა დელიკატესის კალორიულ შემცველობას, შესაბამისად, ისინი არ უნდა გაიტაცონ.

• სორბეტი

ფოტო: ტატიანა ბაიბაკოვა / Rusmediabank.ru

სორბეტი არის გაყინული დესერტი, რომელიც მზადდება კენკრით და ხილით. მას ხშირად ავსებენ რძის პროდუქტები, კვერცხის ცილა, წვენი და ალკოჰოლური სასმელები, ყველაზე ხშირად კონიაკი და შამპანური. ადრე აღწერილი სმუზის მსგავსად, სორბეტი ცნობილია ვიტამინებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ეს იქნება ძლიერი კონკურენტი მაღალკალორიული საკონდიტრო ნაწარმისთვის და იქნება შესანიშნავი დამატება სადღესასწაულო სუფრისთვის.

შეგიძლიათ სორბეტი მოამზადოთ ნებისმიერი კენკრისა და ხილისგან. არ არის აკრძალული მთლიანი მიქსების შექმნა. დესერტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეურიოთ გაყინული კენკრა (წინასწარი გაყინვის გარეშე) შაქარს, დაამატეთ ცოტა წყალი, კარგად აურიეთ ბლენდერით, სანამ არ გახდება გლუვი, დაასხით პლასტმასის კონტეინერში და გააგზავნეთ მაცივარში. შემდეგ გაყინულ მასას ათქვიფეთ ყოველ 20 წუთში. თუ ეს მანიპულირება არ განხორციელებულა, დესერტი გადაიქცევა ერთ ყინულის ბურთად. სასურველია სორბეტი მიირთვათ ბურთების სახით, მორთული ჯემით, თაფლით ან პიტნის ყლორტით.