2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ლიჩი (ლათ. Litchi chinensis) არის ყვავილოვანი ხილის ხე, რომელიც ეკუთვნის საფინდოვიეს ოჯახს.
ისტორია
II საუკუნეში. ძვ.წ NS ძველი ჩინელები დიდი სიამოვნებით ჭამდნენ ლიჩებს. მრავალი ლეგენდის თანახმად, ვუ დი, ჩინეთის დიდი იმპერატორი, ძალიან გაღიზიანებული და გაბრაზებული იყო ჩრდილოეთ ჩინეთში ამ სამხრეთ ჩინური ქარხნის გაშენების წარუმატებელ მცდელობაზე, რის შედეგადაც ყველა მებაღე დასაჯეს.
გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ლიჩი დაიწყო მეზობელ სახელმწიფოებში. ახლა კი სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში, ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ხილი.
ევროპაში ლიჩის პირველი ნახსენები თარიღდება მე -17 საუკუნის შუა ხანებით. ჩინურმა ქლიავმა, მშვენიერმა ხილმა, დაიწყო ხუან გონსალეს დე მენდოზას წყალობით, რომელმაც აღნიშნა, რომ ეს ხილი წააგავს ქლიავს, რომელიც აბსოლუტურად არ არის დამძიმებული კუჭისთვის, რომლის მოხმარება აბსოლუტურად ნებისმიერი რაოდენობითაა შესაძლებელი.
აღწერა
ლიჩი არის მარადმწვანე ხე საკმაოდ გავრცელებული ელეგანტური გვირგვინით, რომლის სიმაღლე ათიდან ოცდაათ მეტრამდე აღწევს (საშუალოდ, თხუთმეტი მეტრი).
შეწყვილებულ- pinnate (ზოგჯერ ისინი ასევე შეიძლება იყოს pinnate) რთული ფოთლები იქმნება ოთხი რვა ფოთლები ერთად წვერი, რომელიც გამოირჩევა lanceolate ან წაგრძელებული ovoid ფორმის. ზედა მხარეებზე ფოთლის მთლიანი კიდეები შეღებილია მუქი მწვანე ტონებში და ბრწყინავს, ქვემოთ კი ისინი ჩვეულებრივ მონაცრისფრო-მწვანეა.
მომწვანო ან ღია მოყვითალო ჭიქებით აღჭურვილი, ლიჩის ყვავილები მოკლებულია ფურცლებს და გროვდება წარმოუდგენლად აყვავებულ და საოცრად ლამაზი ქოლგის ფორმის ყვავილებში, რომელთაგან თითოეულს შეუძლია მიაღწიოს სამოცდაათი სანტიმეტრის სიგრძეს. უფრო მეტიც, თითოეული ყვავილის ყვავილის უმეტესობა თითქმის ყოველთვის იშლება და დარჩენილი ყვავილებიდან მხოლოდ სამიდან თხუთმეტამდე ნაყოფი ვითარდება.
ამ კულტურის ოვალური ხილი ხასიათდება შედარებით მცირე ზომებით: მათი სიგრძე მერყეობს ორნახევარიდან ოთხ სანტიმეტრამდე. ამ ხილის წითელი კანი მკვრივია მრავალრიცხოვანი წვეტიანი ტუბერკულოზით, ხოლო ხილის ჟელეს მსგავსი მსუბუქი რბილობი უპრობლემოდ არის გამოყოფილი კანიდან და აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემო, შეუმჩნეველი ღვინის ელფერით. ლიჩის ახირებული ნაყოფი მსუბუქად არის მოქსოვილი და ბუნდოვნად წააგავს ცნობილ ყურძენს გემოვნებით. და თითოეული ხილის ცენტრში შეგიძლიათ იპოვოთ ოვალური მუქი მოყავისფრო ძვალი.
სუბტროპიკულ ზონაში ლიჩის მოკრეფა ჩვეულებრივ ხდება მაისში ან ივნისში.
განაცხადი
ლიჩის ხილს ყველაზე ხშირად ახალს მიირთმევენ ან მათგან ამზადებენ ყველა სახის ტკბილ კერძს (უგემრიელესი ნაყინი, ჟელე და სხვა). ხოლო შაქრით შემორჩენილი გახეხილი ხილი ამჟამად ექსპორტზე გადის მსოფლიოს უმეტეს ქვეყნებში. თუმცა, ზოგჯერ ეს ხილი ასევე გამოიყენება ტრადიციული ჩინური ღვინის დასამზადებლად.
გარდა ამისა, მთელი ხილი ასევე ხმება - მათი კანი ამ შემთხვევაში ხდება საკმაოდ მყარი, ხოლო ყველა გამხმარი ლიჩის შიგნით, ძვალთან გამხმარი რბილობი ადვილად მოძრაობს. სხვათა შორის, ამ საინტერესო ხილს ხშირად ლიჩის კაკალსაც უწოდებენ.
ლიჩის ხილი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით, ასევე ძვირფასი პექტინის ნივთიერებებით და ნახშირწყლებითაც კი. ასევე, ეს ხილი შეიცავს შთამბეჭდავ რაოდენობას ვიტამინი PP (ანუ ნიაცინი), რომელიც აქტიურად აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას.
ეს ხილი ასევე პოპულარულია ხალხურ მედიცინაში - ისინი მშვენივრად ეხმარებიან ხველას და ჯირკვლების ძლიერ მატებას. ინდოეთში, ლიჩის ფხვნილს იყენებენ ნაწლავების სხვადასხვა პრობლემისთვის, ხოლო ჩინეთში ამ უცნაური ხილის თესლს იყენებენ როგორც ტკივილგამაყუჩებელს, ასევე სხვადასხვა სახის ნევრალგიას.
მზარდი
ლიჩი საუკეთესოდ იზრდება სუბტროპიკულ კლიმატში ძალიან მაგარი და საკმაოდ მშრალი ზამთრით. ეკვატორულ, უფრო ნოტიო კლიმატში ისინი ჩვეულებრივ ნაყოფს არ იძლევიან.ეს მცენარე უნდა დაირგოს ნაყოფიერ და საფუძვლიანად ტენიან ნიადაგებზე, ხოლო ლიჩის გამრავლება ხდება ვეგეტატიურად ან ნერგების დახმარებით. ყველა ხე ხასიათდება უკიდურესად ნელი ზრდით, ხოლო ნერგები იწყებენ ნაყოფს მხოლოდ მერვე ან მეათე წელს, და თუ გამრავლება მოხდა მცენარეულად, მაშინ ოთხიდან ექვს წლამდე.
