ვარდკაჭაჭა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ვარდკაჭაჭა (ლათ. Cichorium) - Asteraceae ოჯახის ორწლიანი და მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეების გვარი. გვარი მოიცავს თორმეტ სახეობას, რომელთაგან მხოლოდ ორია გაშენებული - ფოთლის ვარდკაჭაჭა (ან ვიტლუფ) და ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭა.

გავრცელება

ბუნებრივი დიაპაზონი - ევროპა, აზია და ჩრდილოეთ აფრიკა, ზოგიერთი ველური სახეობა გვხვდება სამხრეთ ამერიკაში, ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში. ტიპიური მზარდი ადგილებია გზისპირა, ტყის კიდეები, მდელოები, უდაბნოები, მინდვრის კიდეები, ქვეყნის ბილიკები.

ამჟამად ვარდკაჭაჭას ამუშავებენ მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში, ვარდკაჭაჭას დიდი პლანტაციები გაშენებულია ევროპაში, უფრო ზუსტად, ბელგიაში, საფრანგეთში, იტალიაში, ესპანეთსა და ნიდერლანდებში. რუსეთში ვარდკაჭაჭას ძირითადად ზრდიან ნოვგოროდის, ივანოვოს და იაროსლავის რეგიონებში.

კულტურის მახასიათებლები

ვარდკაჭაჭა არის მრავალწლიანი ბალახი სქელი, ფუსფუსური ფესვით. რუსეთში და სხვა ქვეყნებში მცენარე გაშენებულია როგორც ერთწლიანი ან ორწლიანი. ფესვთა სისტემა არის გადამწყვეტი, ძლიერი, ღრმად გამჭოლი. ღერო არის ხისტი, აღმართული, ოდნავ ფოთლოვანი, დაფარულია მოკლე თმებით მთელ ზედაპირზე. ფოთლები მოგრძოა, ბოლოებში მომრგვალებული ან შევიწროებული, აღჭურვილია გამოხატული ცენტრალური ვენით, განლაგებული მონაცვლეობით.

ყვავილები არის ლურჯი, ნაკლებად ხშირად ვარდისფერი ან თეთრი, შეგროვებული კალათებში ორმაგი შეფუთვით. კონვერტის გარე ფოთლები შემოკლებულია, მოხრილი, ხოლო შიდა დადგმული. ნაყოფი არის პრიზმული აჩენი ფილმის კვერთხით. ვარდკაჭაჭას ერთი ბუჩქიდან შეგიძლიათ შეაგროვოთ დაახლოებით 25 ათასი თესლი. ვარდკაჭაჭა ყვავის ზაფხულის დასაწყისში, ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში, ზოგჯერ ოქტომბერში.

მზარდი პირობები

ვარდკაჭაჭას კულტივირებული სახეობა არ აყენებს განსაკუთრებულ მოთხოვნებს ნიადაგის პირობებზე. თუმცა, უკეთესი მოსავლის მისაღებად სასურველია მცენარეების გაშენება ნაყოფიერი, ჰაერგამტარი, ზომიერად ტენიანი, ოდნავ მჟავე ან ნეიტრალური ნიადაგით. ოპტიმალური მსუბუქი თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგები. არ იღებს მჟავე, მძიმე თიხნარი, წყალგაუმტარი და წყალგაუმტარი ნიადაგის ვარდნას.

ვარდკაჭაჭა სიცივისადმი მდგრადი მცენარეა, თესლი იფურჩქნება 7-8C ტემპერატურაზე, ნერგები უძლებს მოკლევადიან ყინვებს -5C- მდე, ხოლო ძირეული კულტურები --20C- მდე. კიტრი, ყველა სახის კომბოსტო, ხახვი და პარკოსნები კარგი წინამორბედებია. ნუ დარგავთ ვარდკაჭაჭას სტაფილოს, იერუსალიმის არტიშოკის, სალათის ფოთლების, ოხრახუშის, არტიშოკის და ტარხუნის (ტარხუნა) შემდეგ. ადგილის განათება სასურველია ინტენსიური, სრული ჩრდილი შეიძლება გამოიწვიოს ფესვთა სისტემის გაფუჭება და შემდგომ სიკვდილამდე.

ნიადაგის მომზადება და დათესვა

ვარდკაჭაჭას ადგილის მომზადება ხდება შემოდგომაზე, წინამორბედის მოსავლის აღებისთანავე. პირველ რიგში, ტარდება არაღრმა შესუსტება, შემოაქვთ დამპალი ნაკელი და ორი კვირის შემდეგ იჭრება 25-30 სმ სიღრმეზე. გაზაფხულზე ქედები კვლავ იხსნება და იკვებება რთული მინერალური სასუქით და ხის ნაცარით.. ვარდკაჭაჭას თესვის დრო დამოკიდებულია კულტივირების მეთოდზე და შერჩეულ ჯიშზე. ნერგების თესვა ხორციელდება მარტ -აპრილში, ხოლო ღია გრუნტში - მაისში.

ჩითილის მეთოდით, ვარდკაჭაჭას თესლი ითესება სპეციალურ კონტეინერებში. 2-3 ნამდვილი ფოთლის ფაზაში ნერგები ჩაყრიან ტორფ-ნეშომპალა ქოთნებში. ნერგები დარგეს ღია გრუნტში 30-35 დღის ასაკში. ზედიზედ მცენარეებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 20-30 სმ, მწკრივებს შორის-30-40 სმ. მოსავლის პირდაპირ მიწაში თესვისას, შესასვლელების გამოჩენით, საჭიროების შემთხვევაში ხდება გათხელება 5-6 ნამდვილი ფოთოლი, ეს პროცედურა მეორდება.

ზრუნვა

ვარდკაჭაჭაზე ზრუნვის ძირითადი პროცედურები: დერეფნების გაფხვიერება, მორწყვა, სარეველა და კვება. პირველადი კვება ხორციელდება დარგვის დროს, მეორადი - 2-3 კვირის შემდეგ. იდეალურია ამ მიზნით: კალიუმის სულფატი, ამონიუმის ნიტრატი და სუპერფოსფატი. მორწყეთ მოსავალი ნიადაგის გაშრობისას.თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ღეროვანი ზონა, ეს ხელს შეუშლის სარეველების წარმოქმნას და შეამცირებს მორწყვის რაოდენობას.

განაცხადი

ვარდკაჭაჭას ფართოდ იყენებენ კულინარიაში. მცენარის ფესვი გამოიყენება როგორც ყავის შემცვლელი, ხოლო ფოთლები გამოიყენება სალათებისა და გვერდითი კერძების დასამზადებლად. ზოგიერთი ჯიში, როგორიცაა Express, Blanca, Tardivo ან Productive, კარგია ფოთლოვანი თავების გასაზრდელად, რომლებსაც აქვთ შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინს და კაროტინს. ვარდკაჭაჭა სასარგებლოა გულ -სისხლძარღვთა სისტემის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ძირეული ბოსტნეულის ნახარშები და ექსტრაქტები ზრდის მადას, ეხმარება ანემიის და დიაბეტის მკურნალობაში.