ყაბაყი შეინახეთ თუ მოხარშეთ?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ყაბაყის სიმრავლე დიასახლისს აბნევს. შეუძლებელია მთელი მოსავლის ჭამა, პრობლემურია მისი დაკონსერვება. თქვენ შეგიძლიათ გონივრულად იმოქმედოთ: ნაწილის გადამუშავება და ნაწილის შენახვა. ჩვენ გთავაზობთ ინფორმაციას კარგად შენახული ჯიშების, პრეპარატების რეცეპტებისა და შენახვის მეთოდების შესახებ

რომელი ყაბაყი საუკეთესოდ ინახება

შენახვის წინ კომპეტენტური შერჩევა არის მაღალი ხარისხის ხილის გარანტია შეგროვებიდან რამდენიმე თვის შემდეგ. რა უნდა იცოდეთ ამისათვის? ყველაზე მნიშვნელოვანი არის მოსავლის ოსტატურად დახარისხება. შესანახად შეიძლება გაიგზავნოს მხოლოდ კარგად მომწიფებული ნიმუშები.

უმწიფარი და გადამწიფებული იგზავნება დამუშავებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პირველი დაიწყებს ლპობას და ამ უკანასკნელის რბილობი გადაიქცევა მშრალ ბოჭკოდ, თესლი ორ თვეში დაიწყებს ამოსვლას.

თქვენ უნდა შეაგროვოთ ყაბაყი სწორად. ხილი არ დაარღვიოთ, არამედ დანით დაჭერით. დატოვე საკმარისი სიგრძის წვერი, ანუ რაც შეიძლება დიდხანს გაჭრა ნაყოფიდან და უფრო ახლოს ღეროსთან. თუ კუდი 3 სმ -ზე ნაკლებია, არსებობს დაშლის შესაძლებლობა.

ყაბაყის ჯიშს დიდი მნიშვნელობა აქვს შესანახად. დადასტურებულია, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ყაბაყის ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ჟელტოპლოდნი, აერონავტი და ფორთოხლის ჯიში გრუშევიდი უცვლელად გემრიელი და მაღალი ხარისხის რჩება.

როგორ განვსაზღვროთ გოგრა სიმწიფე?

არ არსებობს სირთულეები სექსუალურ ბოსტნეულის შერჩევაში. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ზომა, გადამწიფებულ ყაბაყს აქვს შთამბეჭდავი ზომა, სხეულის გასქელება, ქერქი ხდება ძალიან მყარი. მოუმწიფებელი ძალიან პატარაა და კანი იმდენად თხელია, რომ თითის ძლიერი ზეწოლისას რჩება კვალი / ნაკაწრი.

შეგიძლიათ განსაზღვროთ გოგრა სიმწიფე მისი ფერით. კანი იძენს მდიდარ ფერს: თეთრ და ყვითელ ჯიშებში, ხდება კრემისფერი ნაცრისფერი და ყვითელი აგური. ზედმეტად მომწიფებული მწვანე ხილიანი სახეობები აჩვენებენ თავიანთ მდგომარეობას მუქი მწვანე ფერით და ნიმუშის გარეგნობით.

ყუნწი გვიჩვენებს მძიმე კიდეებს, თუ დააკაკუნებ, მაშინ მოისმენ ხმამაღალ ხმას, მწიფე საზამთროსავით. ყველა ყაბაყში, სრულ სიმწიფეში, კანი ხდება ძლიერი, ხოლო ღერო დახვეწილი და მშრალი.

როგორ შეინახოთ ყაბაყი

მოსავლის აღება შეუძლებელია. ნაზად, ისე, რომ არ გააფუჭოთ კანი, წაშალეთ ჭუჭყიანი ან ტენიანობა რბილი ქსოვილით - ეს საკმარისია. შეამოწმეთ ნაყოფის მთლიანობა და ღეროს ხარისხი.

ყაბაყის შენახვა სარდაფში

თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ მომზადებული ბოსტნეული სხვადასხვა გზით. ყველა ირჩევს საუკეთესოს. თუ არის საკმარისი ადგილი, მაშინ შეგიძლია ჩამოკიდო. თითოეული ყაბაყი მოთავსებულია ნეილონის წინდებში ან ბადეში. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გამოვრიცხოთ ხილებს შორის კონტაქტი.

შეგიძლიათ ჩაყაროთ სქელი მუყაოს ყუთებში, გააკეთოთ ქაღალდის ტიხრები ან მუყაოს ნაჭრები ნაყოფებს შორის. თუ ჩალაა, მოათავსეთ ჩალის თაროზე და დაფარეთ თხელი ფენით.

ეს მეთოდები გამოცდილი და საიმედოა. მუდმივი ხარისხის სავარაუდო პერიოდია 3-4 თვე. თქვენ მხოლოდ პერიოდულად უნდა შეამოწმოთ და თუ გაფუჭების ნიშნები გამოჩნდება, ამოიღეთ დაზიანებული ხილი.

ყაბაყის შენახვა ბინაში

საახალწლო არდადეგებამდე, თქვენი მოსავალი იქნება ოთახში უპრობლემოდ. შეარჩიეთ ადგილი, რომელიც მშრალია, თბილი ბატარეებისგან მოშორებით და ვენტილაციით. ჩვეულებრივ, ზაფხულის მაცხოვრებლები მას საწოლის ან საწოლის მაგიდის ქვეშ აყენებენ. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მისი შენახვა ყუთში, მაშინ გადაიტანეთ თითოეული ხილი ქაღალდზე და არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად შეამოწმოთ თქვენი საცავი.

ყაბაყის ბლანკები

ბევრი რეცეპტი არსებობს, მოდით ვისაუბროთ ორ, გემრიელ და სწრაფ მომზადებაზე.

ყაბაყი-ჭარხლის სალათი მომავალი გამოყენებისთვის

600 მლ 7 ქილაზე აიღეთ 2 კგ ყაბაყი, ერთი კილოგრამი ჭარხალი და ხახვი. გასახდელი: შაქარი (200 გრ), მარილი (2 ს / კ), დარიჩინი (1 ჩ / კ), სურვილისამებრ დაფქული წიწაკა ან ჩილი. ასევე 100 მლ ზეთი, 1 სუფრის კოვზი ძმარი.

სალათი წარმოუდგენლად გემრიელი და ადვილი მოსამზადებელია. ყაბაყი საუკეთესოა საშუალო ზომისთვის. ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. ჭარხალი დაჭერით სახეხზე, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ყველაფერი ჩადეთ აუზში ან ტაფაში, დაასხით დარიჩინი და წიწაკა, აურიეთ.

ცალკე აურიეთ ზეთი, შაქარი, ძმარი და მარილი და დაასხით ბოსტნეულს. ადუღების შემდეგ, დაბალ ცეცხლზე, ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ახლა ჩადეთ ქილებში და გააფართოვოს.

შემოდგომის ცისარტყელას სალათი ზამთრისთვის

7 ლიტრიანი ქილაზე აიღეთ ყაბაყი (4 კგ), ერთი კილოგრამი ხახვი, პომიდორი, წიწაკა. გასახდელი: მარილი 3 ს / კ, ძმარი 4 ს / კ, შაქარი 5 ს / კ, ზეთი 400 მლ, სურვილისამებრ წიწაკა.

ყაბაყი იჭრება ნახევარწრეებად ან გრძელი "ენებით", ხახვი - ნახევარი რგოლით, წიწაკა - ნაჭრებით, პომიდორით - თვითნებურად, მაგრამ უმჯობესია მათ კანი მოაშოროთ. დაამატეთ სანელებლები და ზეთი დაჭრილ ბოსტნეულს. მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, ქილებში, გააფართოვოს.

ახლა, ძვირფასო დიასახლისებო, თქვენ არ შეგაწუხებთ ყაბაყის დიდი მოსავალი. თქვენი ოჯახი უზრუნველყოფილი იქნება უგემრიელესი ბოსტნეულის კერძებით მთელი ზამთრის განმავლობაში.