2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ავოკადო არის წარმოუდგენლად მკვებავი და ძალიან ჯანსაღი უცხოელი სტუმარი, რომელიც სულ უფრო ხშირად ჩნდება ჩვენს მაგიდებზე, როგორც ცალკე დელიკატესად, ასევე მრავალფეროვანი კერძების ნაწილად. ავოკადო უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს და ეს გასაკვირი არ არის - მშვენიერი ხილი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით. იმისათვის, რომ რაც შეიძლება დიდხანს ისარგებლოთ ამ უჩვეულო ხილის უნიკალური გემოთი, მნიშვნელოვანია იმის გაგება, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ისინი სწორად და როგორ შეინახოთ ისინი
როგორ ავირჩიოთ?
თუ ავოკადოს მოხმარება დაგეგმილია მისი შეძენის დღეს ან მეორე დღეს, მაშინ აუცილებელია სრულად მწიფე ხილის არჩევა. მათი ამოცნობა რთული არ იქნება: შეხებით ისინი საკმაოდ რბილია და თუ მსუბუქად დააჭერთ მათ, მაშინ ნაყოფებზე რჩება წვრილი ნაოჭები. მწიფე ავოკადოს ხორცი ყოველთვის რბილია - ის შეიძლება შევადაროთ ოდნავ გამდნარ კარაქს. გარდა ამისა, აბსოლუტურად მწიფე ხილისგან, ასევე მოხარშული კარტოფილისგან, მწვანე მკვრივი კანი ადვილად უნდა ამოვიდეს.
როგორ შეინახოთ?
მწიფე ავოკადო ინახება მაცივარში ოთხიდან ექვს გრადუსზე. თუ ნაყოფი ჯერ არ მომწიფებულა, მაშინ ადრეული მომწიფებისთვის ისინი მოთავსებულია ბნელ ადგილას, რომლის ტემპერატურაც დიაპაზონშია ცხრამეტიდან ოცდასამი გრადუსამდე. როგორც წესი, ავოკადოს მომწიფებას ერთი -სამი კვირა სჭირდება. მაცივარში მოუმწიფებელი ხილის გაგზავნამდე რეკომენდებულია მათი ქაღალდით შეფუთვა, თუმცა უმჯობესია მაცივარში არ შეინახოთ მწიფე ავოკადო, რადგან ეს მნიშვნელოვნად ანელებს ხილის მომწიფების პროცესს.
აღინიშნება, რომ ქაღალდის ჩანთებში, ავოკადო მწიფდება ბევრად უფრო სწრაფად - თუ მათ გარეშე ხილი მწიფდება მინიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში, მაშინ თუ ისინი ხელმისაწვდომია, სიმწიფის პროცესი დაჩქარდება სამიდან ხუთ დღემდე. და ისე, რომ ხილი კიდევ უფრო სწრაფად მომწიფდეს, შეგიძლიათ ბანანი ან ვაშლი ჩანთაში ჩაყაროთ ავოკადოთი - შემდეგ მომწიფების პერიოდი შეიძლება შემცირდეს ორ -სამ დღემდე. ფაქტია, რომ ქაღალდის ჩანთები შესანიშნავად ინარჩუნებენ ეთილენის გაზს, რომელიც გამოიყოფა ნაყოფის მომწიფებით. დამწიფებული ბანანი და ვაშლი ძალიან აქტიურია ამ ნივთიერების გამოთავისუფლებაში და ეს, თავის მხრივ, გავლენას ახდენს ავოკადოს ადრეულ მომწიფებაზე.
დაგვიანებული მომწიფების ავოკადო ყოველდღიურად უნდა შემოწმდეს. იმის გასაგებად, არის თუ არა ეს უცნაური ხილი საბოლოოდ მომწიფებული, ისინი მსუბუქად იჭრება. თუ ავოკადო დათმობს, მაშინ მათი ჭამა შეიძლება. და თუ მყარი ნაოჭები დარჩა ნაყოფზე, ეს ნიშნავს, რომ ისინი უკვე მწიფეა.
თუ ტემპერატურა არ დაეცემა ექვს გრადუსს ქვემოთ მაცივარში სუფთა ზონაში, ავოკადო ადვილად ინახება სამიდან ხუთ დღემდე. და დაახლოებით მეექვსე ან მეშვიდე დღეს, მწიფე ხილი იწყებს არომატის დაკარგვას და თანდათან ბნელდება.
ავოკადო ასევე შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ამ მიზნით, იგი მოთავსებულია კარადაში ან საკუჭნაოში, მზის სხივებისთვის მიუწვდომელი. იდეალური შენახვის ტემპერატურა იქნება თვრამეტიდან ოცდაოთხ გრადუსამდე. ოთახის ტემპერატურაზე, ავოკადო შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით ერთი კვირა.
დაჭრილი ხილი
ხშირად, დიასახლისები აწყდებიან იმ ფაქტს, რომ კონკრეტული რეცეპტი გულისხმობს ავოკადოს მხოლოდ ნაწილის გამოყენებას. რა უნდა გააკეთოს დაჭრილი ხილით და თავიდან აიცილოს მათი სწრაფი გაფუჭება? ღია ცის ქვეშ დატოვებული ხილი სწრაფად ჟანგავს და ბნელდება და ისინი ბნელდება მოხარშულ კერძებშიც კი, რის შედეგადაც ეს უკანასკნელი კარგავს თავის ყოფილ მიმზიდველობას, ხოლო თავად ხილი ისე გამოიყურება, თითქოს დიდი ხნის წინ გაუარესდა.
ასკორბინის მჟავა და ლიმონის ან ცაცხვის წვენი ხელს უწყობს ავოკადოს ბუნებრივი ფერის შენარჩუნებას - თუ მათ დახმარებას მიმართავთ, შეგიძლიათ მარტივად დაიცვათ ხილი უკიდურესად არასასურველი გაწითლებისგან.და თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ დაჭრილი ხილი საჭმლის ფილმით ან ქაღალდით - თუ გამორიცხავთ ჰაერის დაშვებას ჭრილობების ადგილებში, მაშინ ხილი შესანიშნავად იქნება დაცული როგორც მაგიდაზე, ასევე მაცივარში.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
