2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ალბათ ყველას ერთხელ მაინც მოუწია გაუმკლავდეს კიტრის ჭარბს. პრობლემა არ ჩანს გლობალური, მაგრამ ბოსტნეული სწრაფად ბერდება, ამიტომ არ არსებობს გზა ვიფიქროთ იმაზე, თუ როგორ გამოვიყენოთ ისინი დიდი ხნის განმავლობაში
დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ სწრაფად, მარტივად და გემრიელად გადააქციოთ ზედმეტი კიტრი ზამთრის ულუფებად.
გიყვართ მთელი ზამთარი ხრაშუნა, გემრიელი კიტრის ჭამა? ახლა უკვე შესაძლებელია. თქვენ აღარ გჭირდებათ ბოსტნეულის ყიდვა მაღაზიიდან ცივ სეზონში გაგიჟებული ფასით. საკმარისია მხოლოდ ბლანკების გაკეთება ზაფხულში და ჭამა მთელი წლის განმავლობაში!
ცხარე კიტრი
Გვჭირდება:
ახალი კიტრი (2 კგ)
შაქარი (მინა)
მცენარეული ზეთი (მინა)
9% ძმარი (სუფრის კოვზი)
მდოგვი (სუფრის კოვზი ფხვნილი)
მარილი, კამა, ოხრახუში (2 სუფრის კოვზი)
რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ამას ბევრი დრო დასჭირდება. ბოსტნეული უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში ისე, რომ ის უკეთესად გაჟღენთილი და გარეცხილი იყოს. თქვენ უნდა გაჭრა ბოსტნეული დიდი: სიგრძის (თქვენ უნდა მიიღოთ 4 გრძელი ნაჭერი).
ჩვენ უკვე მოხარშულ კიტრს ვდებთ ღრმა თასში (აუზი, ავზი და ა.შ.).
კიტრს დაამატეთ შაქარი, მდოგვი, ზეთი, ძმარი, ახალი კამა, ოხრახუში, მარილი.
ჩვენ ამ ყველაფერს კარგად ვურევთ ხელებს, თითოეული კიტრი უნდა იყოს გაჟღენთილი შინაარსით. ამის შემდეგ, ჩვენ თასს ვდებთ თბილ ადგილას (ჩვენ არ ვსაუბრობთ ღუმელებზე ან მზის პირდაპირ შუქზე, ოთახის ტემპერატურა საკმარისი იქნება) 5 საათის განმავლობაში.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ ბანკებს. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს და სტერილიზდეს. ამას დაგჭირდებათ 5 საათზე ნაკლები, მაგრამ იქნება დრო დაისვენოთ ან დაიწყოთ კიტრის კრეფა ჩვენი შემდეგი რეცეპტისთვის, მაგრამ ამაზე მოგვიანებით.
ასე რომ, სალათი გაჟღენთილია, კიტრი გაჟღენთილია და თხევადი უფრო თხევადი გამოჩნდა. ახლა კიტრებს ვათავსებთ ქილებში, ოღონდ არ შეავსოთ ქილა მათთან "ბოლომდე", არამედ დატოვეთ ცოტა ადგილი მარინადისთვის.
კიტრი ასახულია, ახლა დაასხით ჭიქაში დარჩენილი სითხე ქილებში. ეს იქნება ჩვენი მარინადი. ჩვენი ცხარე კიტრის არაჩვეულებრივი გემოს მისაცემად, რამდენიმე ქილაში ჩადეთ ლიმონის პატარა ნაჭერი. თქვენ არ გჭირდებათ სალათის სტერილიზაცია. ჩვენ ვტრიალებთ და ვდებთ თბილ ადგილას (შეგიძლიათ ბანკები გადაიტანოთ თბილ ტანსაცმელში). სალათი უნდა დადგეს იქ ერთი დღის განმავლობაში.
ბულგარული კიტრი
ეს რეცეპტი კიდევ უფრო მარტივია ვიდრე წინა. მაგრამ ჩვენ გვჭირდება ძალიან პატარა კიტრი და ცხელი წიწაკა.
აუცილებელია:
2 კგ კიტრი
10 წიწაკა (ცხელი)
არაყი (5 სუფრის კოვზი)
მარილი (6-7 სუფრის კოვზი)
ძმარი 9% (2 სუფრის კოვზი)
წყალი (2 ლიტრი)
ჩვენ ასევე კარგად ვრეცხავთ კიტრს და ვდებთ უკვე სტერილიზებულ ქილებში. შემდეგ ჩვენ ავურიოთ წყალი და მარილი. ვხარშავთ 2-3 წუთის განმავლობაში. სანამ წყალი ღუმელზეა, საჭიროა წიწაკის დამუშავება. მათი უსაფრთხოდ დაჭრა ან გახეხვა შესაძლებელია, მაგრამ ჩვენ ჩვეულებრივ გამოვწურავთ წვენს. ჩვენ ამას ვაკეთებთ juicer ან ნივრის ნაღმტყორცნებიდან.
როგორც კი წყალი ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ყველაფერი დანარჩენი. ჩვენ კარგად ავურიოთ და შეავსოთ ჩვენი კიტრი, რომელიც თქვენ უკვე ჩადეთ ქილებში. ჩვენ ვტრიალებთ მას, ვდგამთ თბილ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში.
არ მოგწონთ ცხარე საკვები? უბრალოდ შეამცირეთ წიწაკის რაოდენობა.
ჟელეანი კიტრი
ამ რეცეპტში არაფერია რთული.
თქვენ დაგჭირდებათ:
მწიფე პომიდორი (6 კგ)
კიტრი (3 კგ)
ძმარი 9% (4 სუფრის კოვზი)
მარილი (5 სუფრის კოვზი)
ჩვენ ვრეცხავთ პომიდორს, ვასუფთავებთ დაზიანებისგან, ვგზავნით ხორცსაკეპ მანქანაში. დაფქული ბოსტნეული
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებელი (წიწაკა, კამა ან ოხრახუში). ნუ დაივიწყებთ მარილის შესახებ. სანამ შინაარსს ცეცხლზე დადებთ, გასინჯეთ. დაამატეთ რაც გჭირდებათ. სხვათა შორის, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი. შემდეგ შევსება უნდა მოხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ძმარი და ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალ ცეცხლზე.
სანამ პომიდორს ამზადებენ, გავუფრთხილდეთ კიტრს. ჩვენ ვრეცხავთ მათ და ვჭრით მათ სიგრძეზე 4 ნაწილად. ჩვენ მათ სტერილიზებულ ქილებში ვდებთ.გარდა ამისა, არ მივცეთ მომზადებული შევსება გაგრილების მიზნით, ჩვენ ვაგზავნით ქილებში კიტრს, შემდეგ ვასტერილებთ სალათს, ვტრიალებთ და ვდებთ თბილ და ბნელ ადგილას ერთი დღის განმავლობაში.
ახლა თქვენ გადაჭრით პრობლემას კიტრის ჭარბი რაოდენობით და ზამთრის სუფრა ყოველთვის სავსე იქნება გემრიელი და ჯანსაღი პრეპარატებით!
გირჩევთ:
საგაზაფხულო ბლანკები რუბარბიდან
რუბარბის უძველესი ბაღის კულტურა ხალხს მრავალი ათასწლეულის განმავლობაში იცნობდა. როგორც კი გაზაფხულის ჰაერი და ნიადაგი გაათბება, რევანდის ღეროები კვლავ იზრდება
ზამთრის ბლანკები. ვაშლი და მსხალი
ვაშლის და მსხლის ხეები ალბათ ყველაზე პოპულარული ხილის ხეებია ზაფხულის მაცხოვრებლებს შორის. რა თქმა უნდა, შემოდგომაზე, თქვენ აუცილებლად უნდა გააკეთოთ ბლანკები ამ ჯანსაღი და გემრიელი ხილისგან
საგაზაფხულო ბლანკები ისპანახისგან
დადგა ნანატრი გაზაფხული, როდესაც ყველა ცოცხალი არსება იღვიძებს. ხეები და ბუჩქები ცდილობენ გაზაფხულის სამოსს, მწვანე ბალახი ჩნდება დედამიწის ზედაპირზე. და ამ დიდ დროს, დროა ვიფიქროთ ზამთრის მზადებაზე პირველი სასარგებლო სიკეთეებიდან. დღეს მე გეტყვით, როგორ არ გამოტოვოთ ეს შესაძლებლობა და შეაგროვოთ ფასდაუდებელი ვიტამინის მასალა
გაზაფხულის ბლანკები მჟავედან
რა სასიამოვნოა გაზაფხულის მშვენიერ დღეს გასვლა საზაფხულო აგარაკზე და ბაღიდან მოწყვეტა ყველაფერი, რაც გჭირდებათ მწვანე კომბოსტოს წვნიანისთვის ან ბორშტისთვის. და რა უნდა გააკეთოთ ზამთარში, როდესაც ასე გსურთ ახალი ვიტამინები. აუცილებელია წინასწარ ვიფიქროთ ამაზე და მოვამზადოთ მჟავე და მრავალი სხვა მწვანილი მომავალი გამოყენებისთვის
მოცვის ბლანკები
მოცვი ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე ჯანსაღ კენკრად. ის შეიძლება უსაფრთხოდ გაიზარდოს უნივერსალურ რანგში, რადგან ის იდეალურია არა მხოლოდ ტკბილი კერძების, არამედ სოუსების და მწნილის მოსამზადებლად. ბევრისთვის მოცვი აღვიძებს ბავშვობის მოგონებებს, როდესაც დედებმა და ბებიებმა სიყვარულით და მონდომებით მოამზადეს ჩვენთვის გემრიელი გამაგრილებელი ხილის სასმელები. ოდესღაც, მოცვი ძალიან პოპულარული იყო რუსეთის მოსახლეობაში, დღეს მის მიმართ ინტერესი გაქრა, ბევრს ურჩევნია ტკბილი მარწყვი, ალუბალი და რა
