ოქროს სიმინდის მარცვლები

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

უკვე გავიდა ის დრო, როდესაც ადამიანები თაყვანს სცემდნენ მცენარეებს, რომლებიც მათი მთავარი საკვები იყო და ამიტომ წმინდად ითვლებოდნენ. ასეთ მცენარეებს მიეკუთვნება სიმინდი, რომელიც კერპობდნენ ამერიკელი ინდიელების მიერ და უწოდებდნენ მას "სიმინდს". შვიდი ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ეს მარცვლეული კვებავს ხალხს თავისი ოქროს მარცვლებით

მარცვლეული სახელად სიმინდი

მამაცი კოლუმბის მიერ ახალი მიწების აღმოჩენამ გაამდიდრა ევროპელების დიეტა. მართლაც, ოქროსა და სამკაულების გარდა, რომლებიც ნადირობდნენ კოლუმბის ბევრმა თანამგზავრმა, რომლებმაც დატოვეს მშობლიური მიწები იღბლის საძებნელად, შეხვდნენ უცნაურ მცენარეებს, რომლებიც ცაში ადიოდნენ მეტრზე მეტ სიმაღლეზე.

სიმინდის ველის დანახვა ისეთივე მომხიბლავი იყო, როგორც ოქროს გროვები. ხალხი ოცნებობდა, რომ სიმინდის კუბები სუფთა ოქროსგან იყო დაფარული და რომ გრძელი ჩამოშლილი ფოთლები ვერცხლში იყო მოყრილი. და ისინი არ ცდებოდნენ, რადგან სიმინდი, ოქროსგან განსხვავებით, გაცილებით სასარგებლო აღმოჩნდა კაცობრიობისთვის, რომელმაც მოახერხა მსოფლიოს გემრიელი და ჯანსაღი მარცვლეულით გამოკვება.

სიმინდი არ იყო მხოლოდ ძირითადი საკვები ინდიელებისთვის. ეს იყო ღმერთების საჩუქარი, რომელსაც თაყვანს სცემდნენ ტაძრებს სიმინდის ყურის ფორმის მიცემით.

ხაზოვანი ლანცეტის დიდი ფოთლები იყო მასალა ფეხსაცმლის, ტანსაცმლის წარმოებისთვის, ისინი ივსებოდა ლეიბებით. დესერტის სიროფი და გამაგრილებელი სასმელები ამზადებდნენ ღეროებიდან, რადგან ადამიანებს უყვარდათ გართობა ნებისმიერ საუკუნეში.

სიმინდის მარცვლეულის ღირებული კომპონენტები

ოქროს სიმინდის მარცვლებში არაფერია არამიწიერი. მათი ორი მესამედი შედგება სახამებლისგან, რამაც ძველ დროში შესაძლებელი გახადა მარცვლეულის გამოყენება პირველი პურის ან პურის ნამცხვრების გამოსაცხობად.

ცილები, 10-12 პროცენტი, ცხიმები (8 პროცენტი) და რიგი ვიტამინები აძლევს მარცვლებს კალორიულ ღირებულებას და კვების ღირებულებას და ასევე იძლევა სიმინდის ზეთის წარმოებას, რომელშიც ვიტამინი E, რომელიც პასუხისმგებელია ნორმალური ფუნქციონირებისათვის ადამიანის ენდოკრინული სისტემა, 2 -ჯერ მეტია, ვიდრე ძვირადღირებული ზეითუნის ზეთი. ყოველ შემთხვევაში ასე წერენ დიეტოლოგები.

სიმინდის ზეთი და მზის მარცვლები განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვისთვისაც შემოქმედმა უზრუნველყო სუსტი გულ -სისხლძარღვთა სისტემა, მიდრეკილი დაავადებებისკენ.

გასაკვირი არ არის, რომ ასეთი შესაძლებლობებით, საზღვარგარეთელი უცხოელის ოქროს კუბებმა დაიპყრო ევროპელების კუჭები ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე კარტოფილის ბუშტუკები.

სითბოს მოყვარე მცენარე

სიმინდი, რომელიც მიეჩვია სამხრეთ ამერიკის თბილი მზის ქვეშ ზრდას, ცენტრალურ რუსეთში არ აქვს დრო თავისი მარცვლები ოქროს მარცვლებით შეავსოს. თუ, განსაკუთრებით სიმინდის მოყვარულებს, ხალხი არ არის ზარმაცი მზარდი ნერგებით, რათა შემოდგომით გაიხარონ ძლიერმა მარცვლებით სავსე ძლიერმა ოქროსფერმა კავებმა.

ამიტომაც ნიკიტა სერგეევიჩ ხრუშჩოვმა, რომელსაც სურდა რუსების შევსება და გამოსცა ბრძანება სიმინდის ფართოდ დათესვის შესახებ, ვერ შეასრულა თავისი ოცნება. სიმინდი წინააღმდეგობას უწევდა, არ სურდა მომწიფება და ამიტომ ადამიანებმა დახარჯეს ენერგია, დრო, ფინანსები და არ მიიღეს სასურველი შედეგი.

მიუხედავად იმისა, რომ მეცხოველეობის საკვებად მკვებავი მწვანე მასის მისაღებად, სიმინდი საკმაოდ შესაფერისი იყო რუსულ მინდვრებში. საკვებად შეგროვებული მოსავალი იყო 50 -დან 100 ტონამდე გამწვანება ჰექტარ მიწაზე.

სხვათა შორის, სიმინდის დარგვის თესლი იმ დროს, როდესაც ის მხოლოდ პირველ ნაბიჯებს დგამდა რუსულ მიწებზე, გლეხებს უფასოდ გადაეცათ, თუკი ისინი დაიწყებდნენ ამ ახალი პანაცეას შიმშილის გაზრდას.

სიმინდის მარცვლები ყოველთვის არ არის ოქროსფერი. არსებობს სიმინდის ჯიშები, რომელთა მარცვლები შეფერილია ლურჯ, წითელ, შავ.

უძველესი ინდიელების საიდუმლოებები

ევროპელები რომ ასე ბარბაროსულად არ ექცეოდნენ ამერიკის ძირძველ მოსახლეობას, ინდური ცივილიზაციების უზარმაზარი ცოდნა არ დაიკარგებოდა.

კერძოდ, რაც შეეხება სიმინდის ჯიშებს, მაიას ხალხს ჰქონდა სიმინდის ისეთი ჯიშები, რომლებიც თესვის შემდეგ სხვადასხვა დროს იძლეოდა ნაყოფს. ერთი ჯიშისათვის საჭირო იყო ექვსი თვის თბილი ამინდი, მეორეს 3 თვე, ხოლო ჯიშს სიმბოლური სახელწოდებით "მამლის სიმღერა" მხოლოდ ორი თვე დასჭირდა გამწვანების დღიდან, რათა ფერმერს მიეღო მკვებავი ყურები.