არაჩვეულებრივი ფესვები - ბაღის ნათელი გაფორმება

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

შენიშნეთ, რომ თქვენი მეგობრები ქვეყანაში ყვავის უგემრიელესი ბაღის ვარდკაჭაჭით? სთხოვეთ მათ შეაგროვონ თესლი თქვენთვის ერთ თვეში. ის არა მხოლოდ გაახალგაზრდავებს თქვენს გარეუბნებს თავისი ნათელი ლურჯი ფერებით, არამედ გახდება შესანიშნავი დამატება თქვენს ჩვეულებრივ დიეტაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ არა მხოლოდ სურნელოვანი სასმელი მისგან, არამედ მოამზადოთ ორიგინალური სალათები, ისევე როგორც სხვა საინტერესო კერძები. სხვა რა ლამაზად აყვავებული, არატრადიციული ჩვენი ბაღებისთვის, ძირეული კულტურებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი ბაღი?

ყვავილების საწოლიდან მაგიდაზე

ასტერების ოჯახის ზოგიერთი მცენარე არა მხოლოდ შეიძლება გახდეს ბაღის სასიამოვნო გაფორმება, არამედ გახდება გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კერძების ინგრედიენტები. ეს ყვავილები მოიცავს ვარდკაჭაჭას, შვრიის ფესვს (ასევე ცნობილია როგორც ჩვეულებრივი თხა) და სკორზონერა (ან თხა). ეს არის ორწლიანი, რომელიც განვითარების პირველ წელს ზრდის ფოთლების როზეტს და ქმნის ძირითად მოსავალს, ხოლო მეორე წელს, ივლისში, ისინი ათავისუფლებენ აყვავებულ ყლორტებს და ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ თესლის შეგროვება.

მცენარეების ფესვები გამოიყენება საკვებად. ვარდკაჭაჭას, მათ აქვთ spindle ფორმის თეთრი ფერი. შვრიის ფესვი ანალოგიურად წაგრძელებულია, სტაფილოს მსგავსია და მისი ფერი ვარდისფერ ფესვზე ოდნავ მუქია და აქვს ყვითელი ელფერი. Scorzonera root არის მუქი ყავისფერი, თითქმის შავი ფერის.

ამ არაჩვეულებრივი ყვავილების ფურცლების ფერიც განსხვავდება. ვარდკაჭაჭაში ისინი მუქი ლურჯია, შვრიის ფესვი ყვავის მეწამულ კვირტებს, ხოლო მოზონერას აქვს ნათელი ყვითელი ყვავილები.

ვარდკაჭაჭა - როგორც სალათში, ასევე გვერდით კერძში

ვარდკაჭაჭა ამზადებს მშვენიერ გამამხნევებელ სასმელს, მოგაგონებთ ყავას, მაგრამ ოდნავ მჟავე გემოთი. იგი მზადდება სამრეწველო ქარხნებში, მაგრამ სახლში ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი დეკორქცია მისი ფესვებიდან. იგი გამოიყენება ალტერნატიულ მედიცინაში გასტრიტის სამკურნალოდ, ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად და ჰეპატიტისთვის. კარგი ტონიკია.

ვარდკაჭაჭას ფესვი ასევე კარგია სალათებში. ბოსტნეულის წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, პარკოსნები, მწნილი და ვაშლიც კი კარგად ერწყმის მას. ვარდკაჭაჭას ფესვი ემატება ვინეგრეტს, ჩაშუშულ მცენარეულ ზეთში, შემწვარ კვერცხთან ერთად. სცადეთ ჩაშუშული ვარდკაჭაჭა როგორც გვერდითი კერძი ჩვეულებრივი კარტოფილის ან მარცვლეულის ნაცვლად. ასევე, დიდი ფესვის ბოსტნეული შესანიშნავია ღუმელში გამოსაცხობად ხორცის შევსებით. არსებობს ეჭვი, ღირს თუ არა ამ საოცარი მცენარის დათესვა?

ვარდკაჭაჭას სასოფლო -სამეურნეო ტექნოლოგია ოდნავ განსხვავდება სხვა სუფრის ძირეული კულტურების გაშენებისგან. იგი ითესება ადრე გაზაფხულზე, ორგანული ნივთიერებების შემოღებიდან მეორე წელს, მრავალწახნაგა სარტყლის მეთოდით. მწკრივებს შორის ინტერვალი კეთდება დაახლოებით 30 სმ, ხოლო დათესვას შორის ინტერვალი ინახება დაახლოებით 8-10 სმ.

შვრიის ფესვი და სკორზონერა - შეწვით, ადუღეთ, ხარშეთ

შვრიის ფესვს მიირთმევენ მოხარშულ და შემწვარს. ზღვის პროდუქტებთან გემოვნების გამო, თხის წვერს ასევე უწოდებენ ბოსტნეულის ხელთაა. ხალხურ მედიცინაში მან აღმოაჩინა გამოყენება როგორც ქოლეტური აგენტი. მისი სამკურნალო თვისებების წყალობით, შვრიის ფესვის დეკორქცია აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მოქმედებას.

სკორზონერასგან ამზადებენ წვნიანებსა და სალათებს, მას მიირთმევენ მოხარშული და ჩაშუშული. მას აქვს ოდნავ ტკბილი გემო.თავისი დიეტური თვისებებითა და სასარგებლო თვისებებით, თხა აღემატება ბევრ სხვა ბოსტნეულს, რომელიც ჩვენთვის უფრო ნაცნობია ბაღის საწოლში.

შვრიის ფესვისა და სკორზონერას გაშენება სტაფილოს გაშენების მსგავსია. ფხვიერი ნიადაგი, ღრმად დამუშავებული ნიადაგი მათთვის შესაფერისია. ორგანული ნივთიერებებისაგან ის კარგად რეაგირებს განაყოფიერებაზე კომპოსტით და ნეშომპალით.

თესლის დათესვა ხორციელდება მრავალწლიანი ქამრის მეთოდის გამოყენებით. ამის საუკეთესო თარიღებია მაისის პირველი დღეები. მწკრივებს შორის მანძილი დარჩა მინიმუმ 20 სმ, მცენარეებს შორის ინტერვალი დაახლოებით 15 სმ.