კიდევ რამდენი ბოსტნეულის ჭამა?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

მთელს მსოფლიოში დიეტოლოგები და ექიმები მოუწოდებენ ხალხს უფრო ხშირად შეიტანონ ბოსტნეული ყოველდღიურ რაციონში. მაგრამ ყველას არ უყვარს ისინი ისე, როგორც ძეხვი, ყველი და ხორცი. აგვისტოში - რთველის სეზონი - დროა გადავიდეთ ბოსტნეულის დიეტაზე. როგორ გავწვრთნათ საკუთარი თავი მეტი ბოსტნეულისა და მწვანილის ჭამაზე?

ბავშვების უმეტესობის მსგავსად, ბევრ მოზარდს ნამდვილად არ უყვარს ბოსტნეულის ჭამა, თუ ისინი ვეგეტარიანელები არ არიან. თუმცა, რაც შეეხება დიეტას და ჯანსაღ კვებას, ბოსტნეული მენიუს ერთ -ერთი პირველი ინგრედიენტია. ამ ბუნებრივი ინგრედიენტებით წონის დაკლება შეიძლება ბევრად უფრო სწრაფად მოხდეს. ბოსტნეულის დიეტის წყალობით, არა მხოლოდ ჭარბი კალორიების რაოდენობა მცირდება - სხეული იღებს უამრავ ბოჭკოს, კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, რომლებიც სასარგებლოა საჭმლის მონელებისა და იმუნიტეტისთვის. ბოსტნეული ხელს უწყობს კერძების ცხიმის შემცველობის განზავებას, რათა ორგანიზმმა უკეთ შეითვისოს ისინი.

და ხორცის მჭამელებსაც კი - კატებსა და ძაღლებს - ესმით, რომ ბოსტნეული ასევე საჭიროა დიეტაში. ბევრი ამ შინაურ ცხოველს სიამოვნებს სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის და მწვანილის ჭამა. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა ადამიანი არ არის სერიოზული ბოსტნეულით დიეტაში და ნებაყოფლობით მოიხმარს მხოლოდ კარტოფილს და კიტრს პომიდორით. მაგრამ დანარჩენი, არანაკლებ სასარგებლო კულტურები უმუშევარია: სხვადასხვა სალათები, მწვანილი, ნიახური და ა.შ. დიეტოლოგები გვირჩევენ თანდათან შეეგუოთ მათ, თანდათანობით ჩავრთოთ ისინი ჩვეულებრივ კერძებში. აქ არის რამოდენიმე მათი რჩევა:

გვერდითი კერძები

ბოსტნეული თანდათანობით შეიძლება დაემატოს ჩვეულებრივ გვერდით კერძებს - მარცვლეულს, მაკარონს. პირველ რიგში, ბოსტნეული უნდა იყოს ჩაშუშული ტაფაში მცენარეული ზეთით, შემდეგ კი შერეული მზა გარნირით. ეს შეიძლება იყოს 200-300 გრ ახალი ან გაყინული ბოსტნეულის ნარევი. ძალიან უხდება ბრინჯს. თანდათანობით, ნარევის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს, შემდეგ კი მარცვლეულისა და მაკარონის ნაცვლად, შეგიძლიათ მხოლოდ მასზე გადახვიდეთ.

საჭმელები

ხანდახან საჭმელს შორის გსურთ ჭამოთ ან დაღეჭოთ რაიმე. ჩვეულებრივი სენდვიჩების ნაცვლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეულის სენდვიჩები: მაგალითად, კომბოსტოს ფოთოლში გადაიტანეთ ყველის და პომიდვრის ნაჭერი. კიდევ უფრო ადვილია თვალსაჩინო ადგილას მოათავსოთ თეფში ახალი სტაფილოს, ნიახურის, კომბოსტოს, კიტრის ნაჭრებით. გაცილებით უკეთესია ვიდრე ტელევიზორის წინ ჩიფსების ან პოპკორნის ჭამა.

საიდუმლო სანელებლები

ბოსტნეული თავისთავად გემრიელია, მაგრამ სანელებლების დამატებით კიდევ უფრო არომატული ხდება. თუ ოჯახში ბოსტნეულის კერძები დიდ პატივს არ სცემენ, მაშინ შესაძლებელია მათი მომზადებისას არასწორი სანელებლები გამოიყენონ. სასარგებლოა გაეცნოთ ბოსტნეულის, სანელებლებისა და მწვანილის კარგ კომბინაციებს, რომ ნამდვილად გიყვარდეთ და მიირთვათ ბოსტნეული. მაგალითად, სწორი სანელებლებითა და სამზარეულოს ტექნოლოგიით, გოგრებს და ბადრიჯნებს შეუძლიათ ხორცის ან სოკოს გემო.

სანელებლების გარდა, ყველა სახის სოუსი ემატება ბოსტნეულს. მიზანშეწონილია მათი მომზადება საკუთარ თავს, რადგან შეძენილ პროდუქტებში ბევრი ქიმიაა. მაგალითად, პომიდორი კარგად ერწყმის ბალზამიან ძმარს, რომელიც არ არის იაფი. მაგრამ მისი ანალოგი შეიძლება მიღებულ იქნას მარტივი ნარევის გამოყენებით: მზესუმზირის ზეთი (3 სუფრის კოვზი), 9% ძმარი (0.5-1 ჩაის კოვზი) და სოიოს სოუსი (1-1.5 ჩაის კოვზი). პროპორციები შეიძლება განსხვავდებოდეს ინდივიდუალური შეღავათების მიხედვით. მნიშვნელოვანია არ გადააჭარბოთ ძმრით. ამ გასახდელით შეგიძლიათ მორწყათ არა მხოლოდ პომიდორი, არამედ სხვა ბოსტნეულიც. მათი გემო სოუსით იქნება ბევრად უფრო საინტერესო და პიკანტური.

გაყინვა

ბოსტნეულის ყველა ნუტრიენტის ხანგრძლივად შენარჩუნების მომგებიანი გზაა მათი გაყინვა. გარდა ამისა, ძალიან მოსახერხებელია ასეთი ბლანკების გამოყენება: მათ გამოიღეს მაცივრიდან, დაამატეს კერძს და რამდენიმე წუთში ბოსტნეული მზად იქნება.ამისათვის თქვენ უნდა შეაგროვოთ მყარი საყინულე ჩანთები და ადგილი საყინულეში, ან შეიძინოთ საყინულე. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ახალი ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში.

გრილი

სურნელოვანი ბადრიჯანი, ახლად მოხარშული ნახშირზე, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და სხვა, ემსახურება ფეტა ყველით ან ფეტა ყველით, ოხრახუში და რეჰანის ფოთლებით - ძალიან გემრიელია! ბავშვებიც კი, რომლებიც დიეტაში ბოსტნეულს ერიდებიან, შეძლებენ დააფასონ ასეთი კერძი. გარდა ამისა, დიეტოლოგები ამტკიცებენ სამზარეულოს ამ მეთოდს, ვიდრე ჩვეულებრივ ტაფაზე. ცეცხლზე გამომცხვარი შიშ ქაბაბი შესანიშნავი იდეაა საზაფხულო პიკნიკებისთვის. ასეთი კერძის არომატი აღუწერლად მიმზიდველია! თუ შეუძლებელია ცეცხლზე მოხარშვა და ელექტრო გრილის ყიდვა ძვირია, მაშინ ბოსტნეული ასევე კარგად არის მოხარშული ღუმელში - როგორც კილიტაში, ასევე მის გარეშე.

მწნილები

ისე, მათ გარეშე. ბევრს მოსწონს მხოლოდ დამარილებული ან დამარილებული ბოსტნეული. თუმცა, მათთან ფრთხილად უნდა იყოთ. მიზანშეწონილია მარინირება მინიმალური რაოდენობით სანელებლებით და მარილით და უმჯობესია დუღილი. დიეტოლოგები გვირჩევენ, ნუ დაიზარებთ მწნილებს: 3-4 მწნილი კიტრი ან პომიდორი თვეში 2-ჯერ საკმარისი იქნება. ვინც შეშუპებისკენ არის მიდრეკილი, განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოს. მწნილის გამოყენების შესანიშნავი გზაა დაამატოთ ისინი უფუარ სალათებში.

ორმაგი საქვაბე

ბოსტნეულის მომზადების ეს მეთოდი დამტკიცებულია ყველა ექიმისა და დიეტოლოგის მიერ. შეიძლება ბოსტნეული არ არის ისეთი გემრიელი, როგორც ღუმელში ან ტაფაში, მაგრამ ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული ითვლება ერთ -ერთ ყველაზე ჯანსაღად და უსაფრთხოდ თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მათი გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის, მარილის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები და ხელნაკეთი სოუსები.