ფერადი სტაფილო

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ერთადერთი ძირეული ბოსტნეული, რომელიც არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს ნებისმიერი დამუშავების შემდეგ არის სტაფილო. დღეს, მრავალფუნქციური ფერადი ჯიშები იძენს პოპულარობას, განიხილეთ ყველაზე პოპულარული, მათ შორის სუპერ ჯანსაღი მეწამული

რატომ იზრდება სტაფილო?

სტაფილო არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, შეუცვლელი პროდუქტი სისხლძარღვების გასაძლიერებლად, იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის, მხედველობის, კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, ათავისუფლებს ანთებას, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ასტაბილურებს ქოლესტერინის დონეს.

სტაფილო არის ყველაზე ეკონომიური ბოსტნეულის კულტურა, მაღალი მოსავლიანობით, რომელიც შედარებულია კარტოფილთან (30-80 ტონა / ჰა). ის შედის ყველა ადამიანის დიეტაში, ის შეუცვლელია დიეტურ პროგრამებში. მსოფლიოში ყოველწლიურად იწარმოება დაახლოებით 36 მილიონი ტონა (რუსეთი 1, 8, ჩინეთი 16, 2, აშშ 1, 3).

ფერადი ჯიშების უპირატესობები

სელექციონერების ძალისხმევით, 120 -ზე მეტი ფერის ჯიშია გამოყვანილი. ისინი განსხვავდებიან არა მხოლოდ ფერების მრავალფეროვნებით, არამედ შემადგენლობით:

• ფორთოხლის ნაყოფი მდიდარია კაროტინით;

• შინდისფერი - ბეტაინი;

• ყვითელი გაჯერებულია ლუტეინით;

• წითელი - ლიკოპენით;

• შავი, ლურჯი, ყვითელი, შავი, მეწამული, წითელი - მდიდარია ანთოციანინებით.

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ თეთრ სტაფილოზე, მაშინ მას მოკლებულია ბიოშეღწევადობის კაროტინოიდები, პიგმენტები, ამიტომ იგი ითვლება ნაკლებად სასარგებლო, მაგრამ არა ალერგენული, ის შედის დიეტაში ბავშვებისთვის და კაროტინის მიმართ შეუწყნარებლობისთვის.

საკვები ნივთიერებების შემცველობის თვალსაზრისით, ფერადი სტაფილო ხშირად აღემატება ჩვეულებრივს, ამიტომ ისინი გამოიყენება ბავშვთა საკვებში და დიეტურ სამზარეულოში. ყვითელი, თეთრი, წითელი ხასიათდება სტაბილური ფერით, იისფერი - ფერმკრთალდება სითბოს დამუშავების შემდეგ. განვიხილოთ ფერადი სტაფილოს თვისებები და სარგებელი.

1. მეწამული სტაფილო მდიდარია ანთოციანინით (ბუნებრივი პიგმენტი), მაკრო და მიკროელემენტებით. ის აქტიურად ზრდის სხეულის დამცავ ფუნქციებს, ხელს უშლის ავთვისებიანი წარმონაქმნების განვითარებას, აძლიერებს სისხლძარღვთა გარსს და აუმჯობესებს კაპილარული ქსელების მუშაობას. პოპულარული ჯიშები: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. თეთრი მოკლებულია პიგმენტების შეღებვას, კარგად შეიწოვება, არ იძლევა ალერგიულ რეაქციებს, შესაფერისია ბავშვთა საკვებისათვის: ატლასის, მთვარის, თეთრი დედოფლის, ბელგიენის.

3. წითელი მდიდარია ბეტა-კაროტინით, ლიკოპენით. გამოყენება სასარგებლოა მეხსიერების, გულ -სისხლძარღვთა სისტემის, მხედველობის გასაძლიერებლად. ავთვისებიანი წარმონაქმნების, კატარაქტის პროგრესირება დაბლოკილია. მათ შორის ყველაზე ნაყოფიერია წითელი გიგანტი, კარლენა, კრასავკა, ატომური, კოსმოსური მეწამული, ჰელზმასტერი.

4. ყვითელი ცნობილია ქსანტოფილისა და ლუტეინის მაღალი შემცველობით. როდესაც შედის დიეტაში, კანის ფერი, თვალის ბადურის მდგომარეობა და საჭმლის მომნელებელი სისტემა უმჯობესდება. პოპულარული ყვითელი ჯიშები: მირზოი, იელოუსტოუნი / ყვითელი ქვა, მზის ყვითელი, მელო ყვითელი, ყვითელი კარამელი.

სტაფილოების საუკეთესო ჯიშების მიმოხილვა

თესლის მაღაზიებში იყიდება ფერადი სტაფილოს ნაზავი: ცისარტყელა, არლეკინი. ერთ საწოლზე ასეთი ნარევის დათესვისას ერთდროულად რამდენიმე სახეობა იზრდება. თუ არსებობს მიზანი კონკრეტული ტიპის მოსავლის აღება, შეიძინეთ საჭირო თესლი. მოდით განვიხილოთ ფერადი სტაფილოს საუკეთესო ჯიშები.

იასამნისფერი დრაკონი

ადრეული მომწიფების კონუსური ფორმის ხილი 25 სმ.კანი კაშკაშა შინდისფერია, ხორცი მონაკვეთში ყვითელია. გემო ტკბილია, სამზარეულოს დროს ის არ ცვლის პირვანდელ თვისებებს.

Yellowstone / Yellowstone

საშუალო სეზონის ჯიში მაღალი მოსავლიანობით. წვეტიანი ფესვები 25 სმ -მდე, კარგად შენახული. ფერი არის ერთგვაროვანი ნათელი ყვითელი / კანარის. რბილობი შეიცავს უამრავ წვენს, არის ტკბილი, ხრაშუნა, არ კარგავს ფერს და გემოს მომზადების შემდეგ.

მთვარის თეთრი

ის ცნობილია თავისი მაღალი საფასურით, უპრეტენზიოობით. ხილი კონუსის ფორმისაა, 30 სმ.კანი და შუა ფერი ერთგვაროვანია, სპილოს ძვლისფერი. გემო დელიკატური ტკბილი გემოა, რბილობი წვნიანი.

ატომური წითელი

ცივად გამძლე, ადრეულ მომწიფებულ სტაფილოს აქვს გათანაბრებული, კონუსური, ბლაგვი ცხვირის ფესვები 25-27 სმ, მარჯნისფერ-წითელი ფერის, შუაში ყვითელ-ნარინჯისფერი. ახასიათებს ნათელი არომატი, გაზრდილი წვნიანი, ზომიერი სიტკბო. სამზარეულოს შემდეგ, ფერი ხდება ნათელი, გემო არ იცვლება.

სცადეთ დარგოთ ფერადი სტაფილო და შედეგით კმაყოფილი დარჩებით. თუ თქვენ გაქვთ გამოცდილება ამ სახეობების გაზრდაში, გაგვიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილებები კომენტარებში!