2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
მოცხარი სიტყვასიტყვით იზრდება ყველა ბაღში - შავი, თეთრი ან წითელი, ის ყოველთვის სიამოვნებს მის თაყვანისმცემლებს მშვენიერი არომატით და სასიამოვნო გემოთი. იმისათვის, რომ რაც შეიძლება დიდხანს ისიამოვნოთ ამ ჯანსაღი კენკრის შესანიშნავი გემოთი, თქვენ უნდა ისწავლოთ მათი სწორად შენახვა. და თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მოცხარი არა მხოლოდ საყინულეში ან მაცივარში, არამედ გემრიელი სურნელოვანი ბლანკების სახით
როგორ ავირჩიოთ კენკრა?
თუ დაგეგმილია კენკრის ჭამა რაც შეიძლება მალე, მაშინ საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა როდის და რა ამინდში მოხდება მათი მოსავალი. თუ გსურთ დაკუნთული მოცხარი უფრო დიდხანს შეინახოთ, მაშინ კენკრა იკრიფება წმინდა და მშრალ ამინდში, ყოველთვის მას შემდეგ, რაც ნამი დნება. მოცხარი, რომელიც წვიმის შემდეგ იკრიფებოდა, გაცილებით უარესად ინახება.
შეაგროვეთ მოცხარი ჯაგრისებით, ყურადღებით გამოყავით ისინი ბუჩქებისგან და შეეცადეთ არ დაამსხვრიოთ ან დააზიანოთ წვნიანი კენკრა. კენკრის ასაკრეფად უმჯობესია აიღოთ პატარა კალათები, ასევე პატარა თაიგულები ან ყუთები - იდეალურ შემთხვევაში, მათი მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს ორ -ოთხ კილოგრამს, ხოლო სიგანე ოდნავ აღემატება სიმაღლეს, რათა გემრიელი კენკრა არ დაიმსხვრა ერთმანეთის წონის ქვეშ.
Ცივი საწყობი
შავი მოცხარი ადვილად ინახება მაცივარში დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში - მაშინ, როდესაც კენკრა პრაქტიკულად არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. რაც შეეხება თეთრ და წითელ მოცხარს, მათი შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ორი თვის განმავლობაში, თუ ინახება მაღალი ტენიანობით და დაახლოებით ერთი გრადუსიანი ტემპერატურით. თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ კენკრა რაც შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს, მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისინი ცოტა მოუმზადებელი - ისინი თანდათანობით მომწიფდება მაცივარში. მაგრამ თქვენ არ უნდა დაიბანოთ მოცხარი შესანახად გაგზავნამდე. იმ შემთხვევაში, როდესაც კენკრა სველი აღმოჩნდა კრეფის შემდეგ, ისინი უნდა დაიფანტოს თხელი ფენით მაგიდაზე და გაშრეს რამდენიმე საათის განმავლობაში.
და კონტეინერი, რომელშიც მოცხარი ინახება მაცივარში, აუცილებლად უნდა აძლევდეს მოსავალს "სუნთქვას".
გაყინეთ და გალღვეთ მოცხარი
ყველა სახის მოცხარი შესანიშნავად ინახება საყინულეში სამ თვემდე, მათი სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. თუ კენკრა უფრო დიდხანს ინახება, მაშინ მათი გემო უცვლელი დარჩება, მაგრამ სასარგებლო ნივთიერებები უიმედოდ დაიკარგება.
უმჯობესია ახლადმოკრეფილი მოცხარი მოათავსოთ საყინულეში მოსახერხებელ ნაწილებად. ის უნდა ჩაყაროს უკვე გაციებულ ჩანთებში, ანუ ამ მოვლენის დაწყებამდე კენკრა გაცივდება მაცივარში რამდენიმე საათით ადრე. მოცხარის კულტურების საყინულეში შესანახად საუკეთესო ტემპერატურა იქნება მინუს ორი გრადუსი.
გაყინული მოცხარის გემოთი სრულად რომ ისარგებლოთ, თქვენ უნდა შეძლოთ მათი სწორად გალღობა. ვიტამინებისა და გემოს საუკეთესო შესანარჩუნებლად, თანდათან გაყინეთ ეს კენკრა. პირველ რიგში, რეკომენდებულია მისი შენახვა მაცივარში და იქ რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთხიდან ექვს გრადუს ტემპერატურაზე და როდესაც მოცხარი პრაქტიკულად გალღვება და რბილდება, ტემპერატურა ოთახის ტემპერატურამდე მიიწევს.
მოცხარის ბლანკები
მრავალფეროვანი ბლანკები შეიძლება გაკეთდეს მოცხარისგან: ჟელე ან მურაბა, ნათელი დაფქული კარტოფილი ან ტკბილი კონსერვები, ნაზი მარშამლოუ, ჯემი, სიროფი და წვენები. შეგიძლიათ გაამშრალოთ ან დააწამოთ ეს უგემრიელესი კენკრა, ასევე დახუროთ იგი საკუთარ წვენში. და ისე, რომ ნებისმიერი ბლანკი წარმატებულია, სასარგებლო იქნება რამდენიმე სასარგებლო რჩევის გათვალისწინება.
მოცხარის ბლანკები საუკეთესოდ არის მოთავსებული პატარა ქილებში არა უმეტეს ნახევარი ლიტრი მოცულობით, ისე რომ მათი შინაარსი შეიძლება მოხმარდეს ერთ ან ორჯერ.
მიზანშეწონილია ქილების დახურვა შავი მოცხარის ბლანკით ან ლაქისებრი თუნუქის ხუფებით ან შუშის ხუფებით - ლითონთან, სიროფთან და კენკრებთან კონტაქტისას ხშირად იძენს სპეციალურ "მელნის" ჩრდილს.
თუ გსურთ კენკრის მთლიანად შენარჩუნება, მიზანშეწონილია მათი დახარისხება ზომის მიხედვით - ეს უზრუნველყოფს კენკრის ერთგვაროვან მოხარშვას და მათ უფრო მიმზიდველ გარეგნობას. და თუ კენკრა უნდა გაანადგურა ან გაანადგურა, ისინი ჯერ გაწმენდილია ყლორტებისა და ფოთლებისგან და კარგად გარეცხილია.
ისე, რომ შავი მოცხარის კენკრა არ ნაოჭდება, არამედ რბილია და შეძლებისდაგვარად ივსება მშვენიერი შაქრის სიროფით, ისინი ადუღდება მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ითვლის დროს მდუღარე წყალში ჩაძირვის მომენტიდან. შემდეგ კი ნებადართულია წყლის გადინება. სხვათა შორის, გაწმენდის შემდეგ დარჩენილი წყალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სიროფის მოსამზადებლად. რაც შეეხება თეთრ და წითელ მოცხარს, ეს კენკრა ბლანკებისათვის არ არის გაშლილი.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
