წიწაკა რატუნდა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

Rattunda წიწაკა (ლათ. Capsicum annuum) - ბოსტნეულის კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება Solanaceae ოჯახს, რომელიც ტკბილი წიწაკის ერთ -ერთი სახეობაა. მას ასევე აქვს მეორე სახელი - გოგოშარი.

აღწერა

რატუნდა წიწაკის ნაყოფი გამოირჩევა ძალიან უჩვეულო ფორმით (ისინი ყველა მრგვალია და ოდნავ გაბრტყელებულია) და ნათელი წითელი, ყვითელი ან მწვანე ფერი. და ზოგჯერ შეგიძლიათ შეხვდეთ მეწამულ, ვარდისფერ ან თუნდაც შავ წიწაკას! სხვათა შორის, გარეგნულად, ეს მხიარული ხილი ძალიან მოგაგონებთ კარგად ცნობილ ტკბილ ბულგარულ წიწაკას. რატუნდა წიწაკის კედლები ყოველთვის უკიდურესად ხორციანი და გასაკვირი რბილია და მათი სისქე ხშირად აღწევს შვიდი მილიმეტრს ან კიდევ მეტს. და თითოეული ხილის წონა არ აღემატება ას ორმოცდაათ გრამს.

მრგვალი წიწაკის მომწიფების პროცესი ას ორმოცდაათიდან ას სამოცდაათ დღემდე გრძელდება, ხოლო ხუთ კილოგრამამდე წიწაკის მოკრეფა შესაძლებელია თითოეული კვადრატული მეტრიდან.

რაც შეეხება ხილის გემოს, ის საკმაოდ ტკბილია, ძლივს შესამჩნევი შესანიშნავი თაფლის არომატით. თუმცა, რატუნდა წიწაკის ნაყოფი მაინც უფრო ცხარეა, ვიდრე ჩვეულებრივი წიწაკა. მაგრამ რატუნდა წიწაკის სიმკვეთრე არ არის ძალიან ცხელი - ის გარკვეულწილად მოგაგონებთ მდიდარ უნგრულ წიწაკას.

რატუნდა წიწაკის ერთ -ერთი დამახასიათებელი თვისებაა ის, რომ ამ კულტურის ადვილად დამტვერვა შესაძლებელია ცხელი წიწაკით. სხვათა შორის, ასეთი ჯვარედინი დამტვერვის შედეგი შეიძლება იყოს მცენარეები საკმაოდ დამწვარი ხილით. ამიტომ, სათანადო ხარისხის ნაყოფის გასაზრდელად, უმჯობესია შეიძინოთ თესლი მხოლოდ სანდო და ცნობილი მწარმოებლებისგან. თუმცა, მწარე ხილი ასევე სასარგებლოა - მათ საფუძველზე, მზადდება მშვენიერი ცხარე ადიკა.

წიწაკის პირველი რამდენიმე მოსავალი უნდა მოიხსნას როგორც კი მიაღწევენ ტექნიკურ სიმწიფეს, ანუ ყავისფერი და მოათავსეთ ბნელ, თბილ ადგილას შემდგომი მომწიფებისთვის.

სადაც იზრდება

როტონდას წიწაკა თითქმის ყველგან იზრდება, ამიტომ ის შეიძლება მოიძებნოს ქვეყნების უმრავლესობაში.

გამოყენება

რატუნდა წიწაკა აქტიურად გამოიყენება ყველა სახის ბოსტნეულის სოუსების, ასევე უგემრიელესი ხორცის კერძებისა და სალათების მომზადებაში. გარდა ამისა, ისინი იდეალურია ჩაყრისთვის - ეს წიწაკა განსაკუთრებით კარგია არაჟნით. სანამ დაიწყებთ რატუნდა წიწაკის ჩაყრას, ის უნდა გარეცხოთ, გათავისუფლდეთ ღეროებისგან და ცოტაც კი მოხარშოთ. გურმანები ირწმუნებიან, რომ არაფერია უკეთესი, ვიდრე თაფლით მარინირებული რატუნდა წიწაკა. სხვათა შორის, ერთხელ ეს წიწაკა არა მხოლოდ მწნილი იყო, არამედ კასრებშიც დუღდა. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი - რატუნდა წიწაკა იდეალურია შესანახად და უგემრიელესი პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად.

მრგვალ წიწაკას აქვს C ვიტამინის საკმაოდ მაღალი შემცველობა - ის კიდევ უფრო მეტს შეიცავს, ვიდრე შავი მოცხარი ან ლიმონი. კარგად მომწიფებული ხილი განსაკუთრებით მდიდარია ამ ვიტამინით, ამიტომ ზაფხულში არ უნდა გაწყვიტოთ მოუმწიფებელი ნიმუშები. ეს ჯანსაღი წიწაკა ასევე შეიცავს P ვიტამინს, რომელიც C ვიტამინთან ერთად, ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას. და ეს წიწაკა ასევე ძალიან სასარგებლოა გულისთვის. და ასევე რატუნდა წიწაკა ძალიან მდიდარია ღირებული ორგანული მჟავებით, ბუნებრივი სახამებლით, დიეტური ბოჭკოებით, ბეტა-კაროტინით და ბევრი ყველაზე ძვირფასი მიკროელემენტით.

რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, ის ძალიან დაბალია მრგვალ ბულგარულ წიწაკაში - მხოლოდ 26 კკალ ამ 100 გრ ამ ძალიან სასარგებლო პროდუქტისთვის.

სხვათა შორის, შესაძლებელია რატუნდა წიწაკის გაზრდა როგორც ჭამისთვის, ასევე ესთეტიკური სიამოვნებისთვის - ისინი გახდებიან შესანიშნავი დეკორაცია ნებისმიერი ბაღისთვის: ამ კულტურის დეკორატიულობა ძალიან მაღალია.

იზრდება და ზრუნავს

თიხნარი ნიადაგები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ჰაერის შეუფერხებელ ნაკადს, საუკეთესოდ შეეფერება რატუნდა წიწაკას. განსაკუთრებით კარგია ამ კულტურის დარგვა კიტრის ან კომბოსტოს შემდეგ.

მრგვალ წიწაკას რეგულარული მორწყვა სჭირდება - ისინი უნდა მორწყათ განსაკუთრებულად თბილი წყლით და მხოლოდ მზის ჩასვლისას.