2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
იმ მცენარეებს შორის, რომლებიც ავლენენ სიცოცხლის ნებისმიერ პირობებში გადარჩენის ფანტასტიკურ უნარს, ბევრი ნაცნობია ბოსტნეულის მწარმოებლებისთვის, პურსლანი. მართალია, უფრო ხშირად ადამიანებმა არ იციან მისი მდიდარი შინაარსის შესახებ და, შესაბამისად, ნებისმიერი საშუალებით ცდილობენ თავიანთი მიწის ნაკვეთი გაათავისუფლონ გამაღიზიანებელი სარეველებისგან. თუმცა, პლანეტაზე ბევრი ქვეყანაა, სადაც პურსლანი დიდ პატივს სცემს. ის სპეციალურად იზრდება და ემსახურება ახალს, ჩაშუშულსა თუ პიკელებულს, ამდიდრებს ორგანიზმს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი აქტიური ნივთიერებებით
სარეველა ან ბოსტნეული
ყველა მცენარე დაუყოვნებლივ არ ხდება ადამიანის საყვარელი. მაგალითად, მარცვლეული, როგორიცაა ჭვავი და შვრია, რომლებიც ახლა დიდ პატივს სცემენ, იყო ჩვენს დიდ-დიდ-ბაბუათა შორის სარეველაში. ისინი ხელს უშლიდნენ ხორბლის გაშენებას, ძალიან "დაწერილი", რომ ჭირვეულმა მღვდელმა ბალდას შესანახი მოუტანა ა. პუშკინი.
კაცობრიობის ისტორიაში არის სხვა შემთხვევები, როდესაც ადამიანის კვებისათვის წარმატებით მოყვანილი მცენარე მოულოდნელად აიკრძალა და დაივიწყა საუკუნეების განმავლობაში, სანამ უცებ ვიღაცამ კვლავ "აღმოაჩინა" მისი სასარგებლო თვისებები და იპოვა მასში პანაცეა ხალხის შიმშილისგან დასაცავად. მაგალითად, ბედმა გაიცინა ამარანტზე, რომელიც წარმატებით გაიზარდა ამერიკელმა ინდიელებმა ევროპელი დამპყრობლების ჩამოსვლამდე.
ეს უკანასკნელი მოიცავს Garden Purslane- ს, რომლის თესლი აღმოაჩინეს არქეოლოგებმა ხალხის დასახლებების გათხრების დროს, რომლებიც ცხოვრობდნენ ძვ.წ. VII საუკუნეში. მიუხედავად იმისა, რომ ისტორიაში არ ყოფილა აკრძალვა Purslane– ზე, ის ყოველთვის არ არის მოხსენიებული, როგორც ბოსტნეულის კულტურა, მაგრამ ითვლება ბოროტ სარეველთა შორის, უმოწყალოდ განადგურებული.
მაგრამ მექსიკაში, აზიის და ახლო აღმოსავლეთის ზოგიერთ ქვეყანაში, ევროპის უმეტეს ნაწილში, პურსლანი კლასიფიცირებულია როგორც ბოსტნეულის კულტურა, მცენარის ფოთლების, ღეროების და ყვავილის კვირტების გამოყენებით სუპებში, სალათებში, ღუმელში. პურსლანი თავისი თვისებებით აღემატება ისპანახს, რომლის გაზრდასაც ყველა ვერ ახერხებს, ხოლო პურსლანი მშვენივრად იზრდება, განსაკუთრებული ყურადღების გარეშე.
ამრიგად, კურდღლის მსგავსად გაუმკლავდეთ პურსლანს, ან გახდეთ ის თქვენი მეგობარი, მენიუში ჩათვლით, დამოკიდებულია კონკრეტულ პიროვნებაზე.
პურსლანის საკვებში გამოყენებისას რამდენიმე პუნქტი
* პირველ რიგში, აუცილებელია იმის გარკვევა, თუ რომელ მცენარეზეა საუბარი. ყოველივე ამის შემდეგ, დღეს არ არის იშვიათია საზაფხულო კოტეჯებში დეკორატიული Purslane, სასიამოვნო დიდი ყვავილებით, რომლებიც დახურავს მათ ნათელ მრავალფუნქციურ ფურცლებს ღამით ან მოღრუბლულ ამინდში. მას ასევე აქვს წვნიანი ფოთლები, მაგრამ ისინი არ არის შესაფერისი საჭმლისთვის.
ადამიანის დიეტისთვის ბუნებამ შექმნა Purslane წვნიანი, ხორციანი ფოთლებით და პატარა ყვითელი ან თეთრი ყვავილებით. მისი მცირე ზომის ბუჩქები ხშირად მიცურავენ მიწის ზედაპირზე, მიდიან გზას ტროტუარების ბეტონის ფილებსაც შორის. მართალია, ქალაქის პარკებში მზარდი პურსლანი ასევე არ არის შესაფერისი საკვებისთვის ქალაქის ჰაერისა და ნიადაგის დაბინძურების გამო.
მაგრამ ის Purslane ყვითელი ყვავილებით, რომელიც შემთხვევით მოხეტიალე თქვენს ქვეყნის სივრცეებში, უბრალოდ ითხოვს სასადილო მაგიდას.
* Მეორეც, მიზანშეწონილია დილით გაწყვიტოთ პურსლანის ტოტები. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მცენარეული ბალახის სასიამოვნო მჟავეობა, რომელიც შექმნილია ოქსალური და ვაშლის მჟავებით, მაქსიმალურია ზუსტად დილის საათებში, რადგან ეს მჟავები ღამის მეტაბოლიზმის პროდუქტია მცენარის ფოთლებსა და ღეროებში და დღის განმავლობაში ისინი მოიხმარენ თავად პურსლანს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ამ მჟავების რაოდენობას საღამოსთვის …
* მესამე, მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებმა უნდა შეზღუდონ პურსლანის მიღება.
სარგებელი ბოსტნეულის ბაღისთვის
დანგრეულ სარეველაში დანომრილი, Purslane რეალურად ძალიან კარგ საქმეს აკეთებს მიწისთვის, უზრუნველყოფს ჯანსაღი ბალახის საფარს მზის სხივებისგან, რითაც ახდენს ნიადაგის ტენიანობის სტაბილიზაციას. თავისი მოქნილი ფესვებით, ის ხსნის მყარ ნიადაგს, აწვდის ტენიანობას და საკვებ ნივთიერებებს სიღრმიდან ზედაპირამდე.
განადგურება არ არის სახიფათო ბიზნესი, მოკავშირის გაკეთება ბევრად უფრო ეფექტურია!
გირჩევთ:
რატომ გჭირდებათ პომიდვრის ჭამა ყოველდღე
ჩვენი კვების გემოვნება მრავალფეროვანია, მაგრამ პომიდორი ყველგანაა. პომიდორი არის ყველაზე ჯანსაღი საკვების ათეულში. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ საინტერესო ფაქტებს ამ პოპულარული ბოსტნეულის შესახებ. წაიკითხეთ მეტი პომიდვრის სარგებელის შესახებ
რამდენი კვერცხის ჭამა შეიძლება?
ფასდაუდებელი პროდუქტი, რომელიც ყველამ იცის, არის კვერცხი. დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ისინი აუცილებელია და სასარგებლოა. რა დაგვემართება, თუ კვერცხს ყოველდღე ვჭამთ? განიხილეთ ეს კითხვა
ხორბლის ჩანასახის ჭამა
აღმოცენებისათვის შეფუთული მარცვალი ყველგან იყიდება. მაგრამ ყველამ არ იცის რა შეიძლება მოგვცეს ამ პროდუქტის მიკრობებმა. მოდით ვისაუბროთ სარგებელზე და გამოყენების წესებზე. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს ყლორტებით გაახალგაზრდავებისა და წონის დაკლებისთვის
რით არ შეიძლება ნესვის ჭამა და რატომ?
ნესვი ჩვენი ერთ -ერთი საყვარელი ხილია: წვნიანი, ტკბილი და ჯანსაღი, ის ყოველთვის იქნება მოთხოვნადი და პოპულარული! აქ არის რამოდენიმე ადამიანი, ვინც იცის, რომ უაღრესად მადისაღმძვრელი ნესვი არ არის თავსებადი ყველა პროდუქტთან, ალბათ ამიტომაც არის, რომ უხვი დღესასწაულების შემდეგ, სადაც ნესვს დესერტად მიირთმევდნენ, ზოგი ჩვენგანი თავს ცუდად გრძნობს. რა პროდუქტებით არის უკეთესი არ შეურიოთ ლამაზი ნესვი?
საახალწლო არდადეგები: როგორ ავიცილოთ თავიდან ზედმეტი ჭამა
გრძელი საახალწლო დღესასწაულები მაცდურია საკვების სიმრავლით. განვიხილოთ ბევრისთვის შეშფოთების საგანი: "როგორ შევინარჩუნოთ ფიგურა და არ ვიტანჯოთ ზედმეტი ჭამისგან"
